ジャン＝ベルナール・レイモン(フランス語：、1926年2月6日 - 2016年3月7日)は、フランスの政治家、外交官。フランソワ・ミッテラン政権(第1次コアビタシオン)で第11代外務大臣を務めた。

アンセルム・ペイアン(パヤン、Anselme Payen , 1795年1月6日パリ - 1871年5月12日 パリ)は、ジアスターゼ酵素とセルロースを初めて発見したフランス人化学者である。フランス科学アカデミーのメンバー。

ルイ・クロード・カデ・ド・ガシクール(Louis Claude Cadet de Gassicourt, 1731年7月24日 - 1799年10月17日)は、初めて有機金属を合成したフランスの化学者である。

ベギエ・ド・シャンクルトア(Alexandre-Émile Béguyer de Chancourtois、1820年1月20日 - 1886年11月14日)は、フランスの地質学者・地球科学者・鉱物学者である。メンデレーエフよりも前に元素の周期性を発見した一人である。

ガストン・ティサンディエ(Gaston Tissandier 、1843年11月21日 – 1899年8月30日)はフランスの化学者、気象学者、気球乗り、著述家である。1870年、普仏戦争時に包囲されたパリから気球で脱出したことで有名。

アンドレ＝ルイ・ドビエルヌ(André-Louis Debierne、1874年7月14日 - 1949年8月31日)は、フランスの化学者。1899年、アクチニウムを発見した。パリで生まれた。ピエール・キュリー、マリ・キュリー夫妻と親友になり、共同研究を行った。

ジャン・バティスト・ブサンゴー(、1801年2月1日 - 1887年5月11日)は、フランスの化学者である。農学の創始者のひとりで、植物に含まれる炭素のもとが空気中の二酸化炭素によることを示した。

アレキサンドル・ブロンニャール(Alexandre Brongniart、1770年2月5日 - 1847年10月7日)は、フランスの化学者、鉱物学者、地質学者、動物学者である。

ピエール＝ジョセフ・ペルティエ(Pierre-Joseph Pelletier、1788年3月22日 - 1842年7月19日)は、フランスの化学者、薬学者である。薬用植物から多くのアルカロイドの抽出を行った。

ジョルジュ・ユルバン(Georges Urbain、1872年4月12日- 1938年11月5日)はフランスの化学者。1907年ルテチウムを発見した。パリで生まれた。パリで化学を学び、特に希土類元素の研究を行った。1908年からソルボンヌ大学の化学の教授になった。

アントワーヌ＝ローラン・ド・ラヴォアジエ(、1743年8月26日 - 1794年5月8日)はフランス王国のパリ出身の化学者である。質量保存の法則の発見、酸素の命名、フロギストン説の打破などの功績から「近代化学の父」と称される。

アンリ・ル・シャトリエ(Henry Louis le Chatelier, 1850年10月8日 - 1936年9月17日)はフランスの化学者である。1884年に化学平衡に関するルシャトリエの原理を提出した。人格者として知られる。

レオン・ティスラン・ド・ボール(Leon Philippe Teisserenc de Bort、1855年11月5日 - 1913年1月2日 )はフランスの気象学者である。成層圏を発見したことで知られる。

エステル・デュフロ(Esther Duflo, 1972年10月25日 - )はフランス人経済学者で、現在はマサチューセッツ工科大学教授を務めている。

ジャック・リュシアン・ジャン・ドロール(フランス語：、1925年7月20日 - 2023年12月27日)は、フランスの政治家、経済学者。第11代フランス経済・財務大臣を務めた他、1985年から1995年まで10年間に渡って欧州委員会委員長を務め、欧州統合を強力に推進した。

ロベール・マルジョラン(Robert Marjolin、1911年7月27日 - 1986年4月15日)は、フランスの経済学者、政治家。欧州経済共同体の形成に関与した。

ジョゼフ・ヴァンドリエス(; 、1875年1月13日 - 1960年1月30日)は、フランスの言語学者。インド・ヨーロッパ語族、とくにケルト語が専門。主著『言語学概論』は日本語を含む多くの言語に翻訳されている。

ローラン・サガール(、1951年生まれ)はフランスの言語学者。中国語の方言と歴史、および東アジア諸言語の親縁関係に関する研究で知られる。

アルトヴィグ・ドランブール(Hartwig Derenbourg, 1844年6月17日 - 1908年4月12日)はフランスの言語学者である。言語学者のジョゼフ・ドランブールの息子としてフランスのパリに生まれる。ゲッティンゲン、ライプツィヒで学んだのち、アラビア語を研究する。

ウジェーヌ・ビュルヌフ(Eugène Burnouf、1801年4月8日 - 1852年5月28日)は、フランスの東洋学者。インド学者かつイラン学者として、仏教とゾロアスター教を研究した。