伊藤 俊治(いとう としはる、1953年6月26日 - )は、日本の美術評論家、写真評論家、美術史家。東京芸術大学名誉教授。多摩美術大学客員教授。 京都芸術大学 大学院 芸術研究科(通信教育)教授。

伊藤 教人(いとう のりひと、1983年9月11日 - )は、日本の俳優、スーツアクター。秋田県秋田市出身。秋田県立金足農業高等学校卒業。血液型AB型。身長173cm。

伊藤 秀志(いとう ひでし、1954年〈昭和29年〉9月11日 - )は歌手、東海地方を中心に活動しているローカルタレント。秋田県由利郡大内町(現・由利本荘市)出身。秋田県立本荘高等学校卒業。中京大学中退。

伊藤 麻実子(いとう まみこ、1980年5月22日 - )は、日本の女優。秋田県出身。[//www.actors-one.com/ エーワン株式会社]を経てA.L.C.Atlantis(2023年8月31日廃業)所属。現在の所属事務所はフロム・ファーストプロダクション

伊藤 実(いとう みのる、8月25日生)は、日本の漫画家。女性。秋田県出身。血液型A型。1981年にデビュー。

伊藤 優孝(いとう ゆうこう、1949年7月11日 - )は、競技麻雀のプロ雀士。日本プロ麻雀連盟副会長を務める(2022年現在、同団体内での段位は九段)。秋田県出身、明治学院大学法学部卒業。

因幡 晃(いなば あきら、1954年〈昭和29年〉3月18日 - )は、日本のシンガーソングライター。アップフロントクリエイト所属。

井上 博一(いのうえ ひろかず、1941年3月3日 - )は、日本の俳優。本名同じ。秋田県大館市出身。大館鳳鳴高等学校中退。舞台芸術学院卒業。現代制作舎に所属していた。特技は殺陣、東北弁。蜷川幸雄の「現代人劇場」に参加。映画では市川崑作品に複数回起用されていた。

今野 賢三(いまの けんぞう、1893年8月26日 - 1969年10月18日)は、プロレタリア文学の作家。秋田県南秋田郡土崎港町(現・秋田市)生まれ。本名・賢蔵。

入江 紀子(いりえ のりこ、11月6日 - )は、漫画家。秋田県出身。

岩本 公水(いわもと くみ、1975年6月4日 - )は、女性演歌歌手である。所属レコード会社はキングレコードで、所属芸能プロダクションは株式会社吉野音楽事務所。羽後町観光宣伝大使、よこて発酵文化大使、埼玉伝統工芸会館PR大使、由利本荘市スズムシ保全大使を務める。

上村 清太郎(うえむら せいたろう、1883年(明治16年)10月15日 - 1947年(昭和22年)3月11日)は、大日本帝国陸軍の軍人。最終階級は陸軍中将。

植村 伴次郎(うえむら ばんじろう、1929年〈昭和4年〉3月30日 - 2019年〈令和元年〉10月15日)は、日本の実業家、東北新社創業者である。

羽後響 助枩(うごひびき すけまつ、1904年6月26日 - 没年不明)は、秋田県北秋田郡森吉町(現北秋田市)出身で出羽海部屋に所属した元大相撲力士。本名は武石 助松。身長167cm、体重90kg。最高位は西十両筆頭。

梅崎 作太郎(うめさき さくたろう　1916年 - 1944年12月)は、日本の元アマチュア野球選手。秋田県出身。ポジションは投手。

梅崎 快人(うめさき かいと、1994年4月25日 - )は、日本の俳優。血液型O型。身長180cm。体重57kg。秋田県出身。

絵色 千佳(えいろ ちか、1990年11月1日 - )は、日本の元AV女優。アスタープロモーションに所属していた。

は、日本の元俳優である。別名は。秋田県出身。趣味はクレー射撃。妻は元女優の寺沢弘子。

榎木 らん(えのき らん、1976年7月14日 - )は、日本のタレント、元レースクイーン。秋田県出身。スタイルコーポレーションに所属していた。

江野 麻由子(えの まゆこ、1997年10月21日 - )は、日本のクロスカントリースキー・シットスキー選手である。2014年ソチパラリンピックの日本代表選手として、クロスカントリー女子スプリントと、同5kmフリーに出場する。秋田県大館市出身。