福家 英登(ふけ ひでと、1979年12月14日 - )は、香川県綾歌郡綾川町出身のプロ野球審判員。審判員袖番号は33。

聖 真一郎(ひじり しんいちろう)は、日本のプロフェッショナル翻訳家、通訳者、アマチュア・アスリート、ジャーナリスト、自然科学とりわけ宇宙論、量子論・量子コンピュータ、希少糖などの研究者、一般社団法人科学技術翻訳通訳・科学研究国際機構理事長。

平川あつし(ひらかわ あつし、1956年 - )は、日本の経営コンサルタント。香川県丸亀市出身。中堅製造業を中心に100社以上の企業に対してコンサルティングを実施している。2015年　日本工業大学大学院技術研究科教授就任。2016年　丸亀創成塾「新明倫館」開校　塾長就任。

松原 脩雄(まつばら しゅうお、1945年4月23日 - )は、日本の政治家。弁護士(奈良弁護士会所属 登録番号35054)。元衆議院議員(1期)。

平岡 政典(ひらおか まさのり、1947年〈昭和22年〉5月1日 - )は、日本の政治家。元香川県善通寺市長(3期)。

平田 次郎(ひらた じろう、1933年(昭和8年)8月9日 - 1993年(平成5年)3月15日)は、日本の政治家。香川県宇多津町長(6期)。

藤井 秀城(ふじい ひでき、1952年(昭和27年)2月1日 - )は、日本の政治家。元香川県東かがわ市長(3期)、元東かがわ市議会議員(1期)。

平井 城一(ひらい じょういち、1922年〈大正11年〉12月15日 - 1999年〈平成11年〉7月29日)は日本の政治家。香川県知事を3期12年間にわたって務めた。

田淵 正浩(たぶち まさひろ、1967年3月13日 - )は、日本のセクシー男優、チンフルエンサー。NiceAdultプロジェクト主宰。アパレルデザイナー。元秘密結社ヤリトラ団総帥。元日本AV男優協会会長。作品によって「田渕正浩」と表記される場合があるが、正しくは「田淵正浩」である。

たいぞう(本名：横山 泰三〈よこやま たいぞう〉、1974年1月12日 - )は、日本のお笑いタレント、画家。吉本興業所属。香川県観音寺市出身。香川県観音寺市ふるさと応援大使、大阪府障害者芸術文化大使でもある。

藤澤 恵麻(ふじさわ えま、1982年〈昭和57年〉12月26日 - )は、日本のファッションモデル、女優。香川県高松市出身。セブンス・アヴェニュー所属。元『non-no』『MORE』専属モデル。愛称は、えまちゃん。

桐榮 良三(とうえい りょうぞう、1922年1月12日 - 2003年2月16日)は、日本の化学工学者。京都大学名誉教授。主な専門は乾燥工学。工学博士(1953年)(学位論文「固体乾燥の応用的研究」)。香川県出身。

山内 繁(やまうち しげる、1940年(昭和15年) - )は、日本の工学者。特定非営利活動法人支援技術開発機構理事長(2013年時点)。工学博士。香川県出身。

藤村 貞夫(ふじむら さだお、1939年 - )は、日本の工学者。博士(工学)。東京大学名誉教授。

平田 勝哉(ひらた かつや)は、同志社大学の教授である。出身は香川県。専門は流体力学で数値計算を得意とする。

三木 成夫(みき しげお、1925年12月24日 - 1987年8月13日)は、香川県丸亀市出身の解剖学者、発生学者である。

森井 隆三(もりい りゅうぞう、1941年 - 没年不詳)は、日本の哺乳類学者。没年は、2007年3月に出版された「香川県産アブラコウモリPipistrellus abramusにおける月別時刻別出巣個体数変化と年間の生活史との関係」以降、2009年までの間。

福田 宏年(ふくだ ひろとし、1927年8月31日 - 1997年6月8日)は、日本の文芸評論家、ドイツ文学者、翻訳家。専門は、登山にまつわる随筆、紀行、ドイツ文学などの翻訳のほか、トーマス・マン、 テオドール・フォンターネ、ロベルト・ムジールを中心にドイツ近代小説の研究。

ヒグチ アイ - Ai Higuchi(1989年11月28日 - )は、日本の女性シンガーソングライター。香川県生まれ、長野県長野市育ち。ビクターミュージックアーツ所属。所属レーベルはポニーキャニオン。

TOMOKA.(トモカ 1983年9月28日- )は日本のシンガーソングライター。香川県三豊市出身。2022年4月まで本名の藤岡友香(ふじおかともか)名義で活動していた。