高橋 裕二郎(たかはし ゆうじろう、1981年1月13日 - )は、日本の男性プロレスラー。日本体育大学卒業。新潟県新潟市出身。新日本プロレス所属。血液型A型。

稲垣 啓太(いながき けいた、1990年〈平成2年〉6月2日 - )は、日本のラグビーユニオン選手。ポジションはプロップ。ジャパンラグビーリーグワン・埼玉パナソニックワイルドナイツに所属している。

小林 訓也(こばやし のりや、1984年7月14日 - )は、日本の元ラグビー選手。

佐藤 恵(さとう めぐみ、1966年9月13日 - )は、新潟県新潟市出身の日本の元女子走高跳選手で、元日本記録保持者。中学時代より高い身体能力で日本女子の跳躍界を席巻した。

笠原 茂(かさはら しげる、1933年(昭和8年)6月11日 - 1990年(平成2年)11月13日 )は、新潟県新潟市出身のアマチュアレスリング選手でのちに明治大学農学部教授。1956年メルボルンオリンピックレスリング男子フリースタイルライト級銀メダリスト。

風間 栄一(かざま えいいち、1916年2月19日 - 2001年5月8日)は、新潟県出身のアマチュアレスリング選手。日本レスリング界の第一人者として知られる。

原 喜彦(はら よしひこ、1964年2月11日 - )は、日本の元アマチュアレスリング選手、高等学校教諭。

宗村 宗二(むねむら むねじ、1943年(昭和18年)10月1日 - )は、新潟県黒埼町(現在の新潟市西区)出身の元レスリング選手。

小柳 卯三郎(おやなぎ / こやなぎ うさぶろう、1843年(天保14年3月)- 1915年9月6日)は、幕末の庄屋、明治期の政治家。衆議院議員、新潟県西蒲原郡小吉村長。大河津分水路建設の功労者。

山際 七司(やまぎわ しちじ / しちし、1849年1月25日〈嘉永2年1月2日〉 - 1891年〈明治24年〉6月9日)は、日本の政治家。衆議院議員。諱・義晴、字・鵬挙。号・海州、任天。

小沢 辰男(小澤 辰男、おざわ たつお、1916年〈大正5年〉12月7日 - 2013年〈平成25年〉10月13日)は、日本の内務及び厚生官僚、政治家。衆議院議員(13期)、建設大臣(第36代)、環境庁長官(第6代)、厚生大臣(第56代)、改革クラブ代表。

佐藤 隆(さとう たかし、1927年12月11日 - 1991年4月17日)は、日本の政治家。自由民主党参議院議員(2期)・衆議院議員(6期)。新潟県中蒲原郡亀田町(現新潟市)出身。東京農業大学卒業。従三位勲一等瑞宝章。

中原 八一(なかはら やいち、1959年(昭和34年)4月25日 - )は、日本の政治家。新潟市長(第35・36代)。参議院議員(1期)、国土交通大臣政務官、新潟県議会議員(4期)などを歴任。

吉田 六左エ門(よしだ ろくざえもん、1939年(昭和14年)12月15日 - )は、日本の政治家、自由民主党所属の元衆議院議員(3期)。

原 悦子(はら えつこ、1956年4月1日 - )は、日本の女優。新潟県新潟市出身、相模女子大学高等部卒。日活ロマンポルノの黄金期を支えた重要な女優の一人である。当時は「原悦子大明神」と言われるほど人気を博した、元祖ポルノ・アイドルであった。

伊藤 富美也(いとう ふみや、1960年4月16日 - )は、日本の男性俳優、声優、ナレーター。新潟県新潟市出身。身長167cm、血液型はO型。日本大学農獣医学部卒業。文学座附属演劇研究所卒業。以前は、劇団五月舎に所属していた。プロダクション・タンク所属。

稲野 和子(いなの かずこ、1935年1月3日 - 2014年12月18日)は、日本の女優。本名は福田和子。新潟県新潟市出身。夫は演出家・脚本家の福田陽一郎。

羽黒山 政司(はぐろやま まさじ、1914年11月18日 - 1969年10月14日)は、新潟県西蒲原郡松長村大字羽黒(現：新潟県新潟市西蒲区)出身で立浪部屋に所属した大相撲力士。第36代横綱。本名は小林 正治(こばやし まさじ)。

宮尾 浩史(みやお ひろふみ、1964年12月13日 - )は、日本の篤農家。宮尾農園代表。新潟国家戦略特区 で自然栽培による地方創生に尽力している。

吉田 至夫(よしだ のりお、1952年6月22日 - )は、日本の実業家。新潟クボタ代表取締役社会長、全国クボタ農機連合会会長、新潟経済同友会代表幹事。