阿竹 斎次郎(阿竹 斉次郎、あたけ さいじろう、1892年(明治25年)2月13日 - 1985年(昭和60年)12月30日)は、宇治山田市(現・伊勢市)長(1期)。参議院議員(1期)。

太田 勘太郎(おおた かんたろう、1874年〈明治7年〉6月5日 - 1937年〈昭和12年〉12月20日)は、日本の醸造家、実業家、政治家。福岡市会議長、同市参事会員。博多商工会議所会頭、同常議員。福岡商工会議所会頭。福岡県多額納税者。族籍は福岡県平民。

植竹 三右衛門(うえたけ さんえもん、1854年3月13日(安政元年2月15日) - 1933年(昭和8年)7月6日)は、日本の政治家(貴族院議員)、実業家、資産家、篤農家、味噌醤油醸造家、栃木県の大地主、栃木県地主会顧問、栃木県多額納税者、宇都宮商業会議所特別議員。勲四等。

麻井 宇介(あさい うすけ、1930年7月16日 - 2002年6月1日)は、日本のワイン醸造家、評論家。現代日本ワインの父と称される。

友田 一郎(ともだ いちろう、1888年〈明治21年〉11月24日 - 1966年〈昭和41年〉7月13日)は、日本の政治家、実業家、友田酒造工場主。第46代兵庫県会議長。外交官の弟・友田二郎の孫に憲仁親王妃久子がいる。

尼子 忠蔵(あまこ ちゅうぞう、1861年4月16日(文久元年3月7日) - 没年不明)は、日本の政治家(広島市会議員)、商人(醤油商)、醤油醸造家、実業家。第六十六銀行、尾道貯蓄銀行各取締役。(旧)広島銀行、中国紡績各監査役。広島桟橋監査役、同取締役。族籍は広島県平民。

保田 大吉(やすだ だいきち、旧姓・尼子、1873年(明治6年)4月 - 没年不明)は、日本の酒・醤油醸造家、醤油「龜甲保」、清酒「園の白菊」の醸造元、実業家。谷口印刷、宮島ホテル各監査役。族籍は広島県平民。

大山 正樹(おおやま まさき、1869年5月23日(明治2年4月12日) - 没年不明)は、日本の酒造家、「大和花」醸造元、広島県酒造組合賀茂郡支部長、広島県多額納税者、政治家(広島県賀茂郡西志和村長)、名望家。

松井 亮吉(まつい りょうきち、前名・章吉、1894年(明治27年)12月15日 - 没年不明)は、日本の酒造家(寛永11年創業、平野屋、銘酒「山の井」の醸造元)、広島県多額納税者、会社役員。第六十六銀行(現・広島銀行)、広島桟橋各監査役。族籍は広島県平民。

髙島 英也(たかしま ひでや、1959年11月20日 - )は、日本の実業家。学校法人酪農学園理事長(2023年7月 - )。元・サッポロビール株式会社代表取締役社長(2017年1月～2021年3月)、元・ビール酒造組合会長、元・全国公正取引協議会連合会副会長。

土田 國太郎(つちだ くにたろう、1889年(明治22年)6月28日 - 1960年(昭和35年)3月26日)は、日本の醸造家、政治家。参議院議員(1期)。

井田 金七(いだ きんしち、1881年〈明治14年〉9月26日 - 1932年〈昭和7年〉11月23日)は、日本の酒造家、和泉屋、政治家・群馬県会議員、群馬県多額納税者。前名・保一。

敦子・ラドクリフ(あつこ・ラドクリフ、Atsuko Radcliff, - )は、ワイン醸造家・篤農家。2013年、オーストラリア・ニューサウスウェールズ州ハンター地域で日本人女性による初めてのワイナリーを設立した。

原 九造(はら きゅうぞう、旧姓・水野、1882年〈明治15年〉11月1日 - 没年不明)は、日本の酒造家、会社役員、地主、広島県多額納税者。族籍は広島県平民。

野田の醤油醸造(のだのしょうゆじょうぞう)では、現在の千葉県野田市における醤油醸造の歴史を扱う。野田町域の大半を醤油工場が占める。周辺に醤油工場が位置する。

麹屋 伝兵衛(こうじや でんべえ、? - 天明5年(1785年))は、江戸時代中期の一揆指導者、町人。

山下 平兵衛(やました へいべい、旧名・長三郎、1878年(明治11年)11月27日 - 没年不明)は、日本の醤油醸造家、甲子醤油代表社員、千葉県多額納税者、実業家。中条商店取締役。族籍は千葉県平民。

山口 孫七(やまぐち まごひち、1885年(明治18年)3月15日 - 没年不明)は、日本の銀行家。酒造業。農業。和歌山県多額納税者。紀伊貯蓄銀行頭取、内外除虫菊取締役、大正商事・上山殖産各監査役、全国貯蓄銀行協会評議員を務めた。紀陽銀行頭取を務めた山口孫一の父。

松田 寛一(まつだ かんいち、1864年4月10日(元治元年3月5日) - 没年不明)は、日本の酒造家(萬力、清月、松世界、三社正宗の醸造元)、福岡県浮羽郡吉井町の豪商(商号・松屋)、政治家。

銚子の醤油醸造(ちょうしのしょうゆじょうぞう)では、現在の千葉県銚子市における醤油醸造の歴史を扱う。