上村 大輔(うえむら だいすけ、1945年10月27日 - 2021年4月13日)は、日本の化学者、神奈川大学特別招聘教授、名古屋大学名誉教授。理学博士。研究分野は、天然物化学。海洋生物からの天然有機化合物である、パリトキシン・ハリコンドリンBなどの構造決定で知られる。

宇田 泰三(うだ たいぞう、1947年 - )は、日本の化学者。大分大学工学部名誉教授、元宇部興産中央研究所診断薬研究室長。学位は工学博士(九州大学)。

内海 喩(うつみ さとり、1919年4月16日 - 2003年3月15日)は、日本の化学者。理学博士。専門は分析化学。特に微量陰イオンの定量法の研究で知られる。元東京工業大学理工学部分析化学教室教授。日本大学名誉教授。香川県出身。

梅澤 喜夫(うめざわ よしお、1944年6月5日 - )は、日本の化学者。東京大学名誉教授、武蔵野大学客員教授。理学博士。専門は分析化学、電気化学。主に、生きた細胞内における情報伝達の分子過程を可視化計測する技術の開発・研究を行っている。

梅田 実(うめだ みのる、1956年9月11日 - )は、日本の化学者。長岡技術科学大学教授。専門は電気化学エネルギー変換、界面電子移動反応。

栄長 泰明(えいなが やすあき、1971年10月28日 - )は、日本の化学者、工学博士。慶應義塾大学教授。研究分野は、機能性材料・光化学・電気化学・ダイヤモンド電極。大阪府出身。

江木 正浩(えぎ まさひろ、1971年8月 - )は、日本の薬学者、化学者(有機合成化学・天然物化学・遷移金属化学)。学位は、博士(薬学)(大阪大学・2000年)。静岡県立大学食品栄養科学部教授・大学院食品栄養環境科学研究院教授。

榎本 秀一(えのもと しゅういち、1963年10月16日- )は、日本の薬学者。

遠藤 守信(えんどう もりのぶ、1946年9月28日 - )は、日本の物理学者・化学者。長野県須坂市出身。触媒化学気相成長法によりカーボンナノチューブの存在とその成長モデルを初めて示し(1976年)、多層カーボンナノチューブの量産技術を開拓した(1982年)。

大川 尚士(おおかわ ひさし、1941年 - )は日本の化学者、九州大学名誉教授。1991年、木田茂夫の後任として、九州大学理学部錯体化学講座教授に就任した。「多核金属錯体の合理的合成と特性に関する研究」で平成11年度(1999年度)日本化学会賞を受賞した。

大越 慎一(おおこし しんいち、1965年10月10日 - )は日本の化学者。東京大学大学院理学系研究科化学専攻教授。東京大学[https://www.cis-trans.jp/spring_gx/our_team.html SPRING GX事業統括]。

大澤 映二(おおさわ えいじ、1935年 (昭和10年)6月9日 - )は日本の化学者。株式会社ナノ炭素研究所取締役社長。1970年にフラーレン分子の存在を予想したことで知られる。

大澤 敏(おおさわ さとし、1961年 - )は、日本の化学者。金沢工業大学学長。生分解性プラスチック、環境調和材料、医用材料、高分子化学、工学教育を専門。東京都出身。

大谷 杉郎(おおたに すぎお、1925年12月10日 - 2010年7月1日)は日本の化学者、工学博士。1962年より群馬大学工学部教授。1991年より東海大学開発工学部教授、群馬大学名誉教授。　コールタールピッチや石油ピッチを原料とする、ピッチ系炭素繊維を発明したことで知られる。

大谷 裕之(おおたに ひろゆき)は、日本の化学者である。横浜国立大学教授。専門は有機合成化学。

大塚 保治(おおつか やすじ、1924年10月5日 - 2011年2月28日)は、日本の工学者。工学博士。元慶應義塾大学理工学部長。専門分野は高分子化学。

大野 公男(おおの きみお、1926年(大正15年)6月4日‐ 2017年(平成29年)7月24日)は、日本の化学者。学位は、理学博士(東京大学)。北海道大学名誉教授・北海道情報大学名誉学長。2004年瑞宝中綬章受章。東京都出身。

大森 賢治(おおもり けんじ、1962年11月10日 - )は、日本の物理学者、化学者。自然科学研究機構分子科学研究所教授。熊本市出身。

大森 正司(おおもり まさし、1942年5月6日 - )は、日本の食物科学者。大妻女子大学名誉教授。「お茶博士」と呼ばれる。東京都生まれ(宮城県出身とする記述もある)。東京農業大学農芸化学科卒業、同大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了。農学博士。

岡島 俊英(おかじま としひで)は、日本の化学者。大阪大学産業科学研究所准教授。