上野 重雄(うえの しげお、1923年3月25日 - 没年不明)は、熊本県出身の元プロ野球選手。ポジションは投手。

植村 勝明(うえむら かつあき、1934年 - 2019年 )は、日本の詩人。

上村 健一(うえむら けんいち、1974年4月22日 - )は、熊本県八代市生まれの元サッカー選手(DF)、サッカー指導者。元日本代表。

牛島 ゆうき (うしじま ゆうき、1985年9月11日 - )は、日本の女優。本名、牛島 遊喜。熊本県出身。

うすた 京介(うすた きょうすけ、1974年5月25日 - )は、日本の漫画家。愛知県生まれ、熊本県合志市育ち。熊本県立大津高等学校美術コース卒。妻は漫画家の榊健滋。主に『週刊少年ジャンプ』でギャグ漫画を発表。

内田 健三(うちだ けんぞう、1922年7月28日 - 2010年7月9日)は、日本の政治評論家・政治ジャーナリスト。元共同通信社政治部長・論説委員長。退職後、法政大学法学部教授。東海大学教授を歴任。専門は、日本政治論、政治過程論。

内田 照文(うちだ てるふみ、1949年6月3日 - )は、熊本県出身の元プロ野球選手(投手)。

内山 安二(うちやま やすじ、1935年6月21日 - 2002年9月2日)は、日本の漫画家。熊本県葦北郡水俣町(現・水俣市)出身。代表作に『コロ助の科学質問箱』など。

宇都宮 章吾(うつのみや しょうご、1956年2月15日 - )は熊本県阿蘇郡南小国町在住のアマチュア天文家でコメットハンター(彗星捜索家)。熊本県立小国高等学校出身。高校在学中は天文部に所属していた。卒業後は家業の農業を継ぎ、その傍らで本格的な探索活動を行っている。

梅澤 悠(うめざわ ゆう、1987年8月22日 - )は、熊本県出身の俳優、タレントである。株式会社スパイス所属。身長176cm。体重60kg。B型。スカウト後、2008年に事務所のオーディションを受け合格、その後2009年映画「tenbatsu」で主演デビュー。

江上しほ(えがみ しほ、1992年3月1日 - )は、日本の元AV女優。

江口 卯吉(えぐち うきち、1884年(明治17年) - ?)は、日本陸軍の軍人。階級は陸軍歩兵中佐。武道の称号は大日本武徳会銃剣術教士、剣道教士、剣道範士。

エスパー伊東(エスパーいとう、本名：伊東 万寿男〈いとう ますお〉、1960年〈昭和35年〉12月26日 - 2024年〈令和6年〉1月16日)は、日本のお笑いタレント、画家。熊本県阿蘇郡南小国町出身(公式プロフィールでは東京都出身)。

江藤 大我(えとう たいが、1978年3月15日 - )は、日本の俳優、アクションコーディネーター。熊本県出身。アーバンアクターズに所属していた。

江藤 哲蔵(えとう てつぞう、明治5年8月3日(1872年9月5日) - 大正8年(1919年)6月24日)は、衆議院議員(立憲政友会)。

えとう 乱星(えとう らんせい、1949年8月12日 - 2018年2月17日)は、日本の作家。本名 衛藤誠。熊本県生まれ。出生の翌年ポリオに罹患、以来車椅子生活となる。1989年、時代小説「中風越後」で小説CLUB新人賞佳作入選。

FBC(エフビーシー、1982年7月29日 - )は、日本の漫画家・イラストレーター。熊本県出身。ペンネームは「Fill in Blank Cartoon」の略。

Emiri(エミリ、1981年8月3日 - )は、日本のプロレスの元レフェリー。

江里口 匡史(えりぐち まさし、1988年12月17日 - )は、日本の元陸上競技選手で、専門は短距離走。熊本県菊池市出身。熊本県立鹿本高等学校、早稲田大学スポーツ科学部卒業。大阪ガス所属。

大麻 勇次(おおあさ ゆうじ、1887年(明治20年)1月16日 - 1974年(昭和49年)2月22日)は、日本の剣道家。段位は範士十段。熊本の新陰流(上野新陰流)の和田傳の弟子。