萩原 眞(はぎわら まこと、1857年 - 1925年9月15日)は、日本人の実業家。庭師。フォーチュン・クッキーを作ったという説がある。

土屋 操(つちや みさお、明治14年(1881年)5月1日 - 昭和22年(1947年)4月20日)は、山梨県出身の郷土史家。号は節堂。

中村 哲郎(なかむら てつろう、1942年11月23日 - )は、歌舞伎を中心とした演劇研究者、評論家。

linkabel(リンカベル、1978年12月10日 - )は、日本のトラックメイカー。山梨県生まれ。CHUB DUのサポートメンバー、linkabel & chigiraとしても活動中。

穂坂 優子(ほさか ゆうこ、1976年12月12日 - )は、日本の女優、女性歌手、ファッションモデル。山梨県出身。身長172cm。血液型はB型。活動時の所属事務所はSRプロモーション。

増尾 伸一郎(ますお しんいちろう、1956年12月23日 - 2014年7月25日)は、日本の歴史学者。東アジア文化史。山梨県生まれ。筑波大学大学院歴史人類学研究科博士課程単位取得。東京成徳大学人文学部助教授、2007年准教授、2009年教授。

横尾 真(よこお しん、1975年 - )は、日本の構造家、博士(工学)。山梨県生まれ。

辻 葦夫(つじ あしお、1902年(明治35年) - 1980年(昭和55年)11月13日)は、日本の洋画家。「葦夫」は筆名で、本名は芳雄。

吉沢 やすみ(よしざわ やすみ、1950年〈昭和25年〉1月8日 - )は、日本の男性漫画家、同人作家、実業家。娘は漫画家の大月悠祐子(かなん)。義理の息子(悠祐子の夫)は漫画家の大井昌和。

星乃 美慧(ほしの みえ、7月28日 - )は、日本のアイドル、コスプレイヤー。山梨県出身。愛称は、みーたん、ほしの、ぱわみ。満月のように丸い丸顔が特徴。旧芸名・星乃 美恵(読みは現芸名に同じ)。

平賀 聡彦(ひらが としひこ、1973年12月12日 - )は、日本の競技麻雀団体・最高位戦日本プロ麻雀協会に所属するプロ雀士である。山梨県出身。

古屋 佳奈子(ふるや かなこ、6月13日 - )は、日本プロ麻雀協会に所属する女性プロ麻雀士。山梨県出身。

鳴山 草平(なるやま そうへい、1902年〈明治35年〉5月30日 - 1972年〈昭和47年〉3月7日)は、日本の小説家。本名は前田好照。昭和初期に時代小説を数多く手がけるほか、自身の教師体験をもとにしたを「きんぴら先生」シリーズで知られる。

土橋 里木 (つちはし りき、明治38年(1905年)1月4日) - 平成10年(1998年)11月25日)は、山梨県出身の郷土史家。民俗学、口承文芸研究者。本名は土橋 力。

義那 道夫(ぎな みちお、1933年6月19日 - 2013年3月)は、日本の元俳優。東京府生まれ 、山梨県出身。劇団新人会に所属していた。本名同じ 。

宮下 哲次(みやした てつじ)は、日本で活動するパティシエ。山梨県出身。パティスリーアノー所属。

野口 英一(のぐち えいいち、1962年10月14日-)は日本の実業家、山日YBSグループ代表。

佐々木 正(ささき まさし、1935年〈昭和10年〉8月24日 - 2022年〈令和4年〉3月11日)は、日本の実業家。日本原燃株式会社代表取締役社長を務めた。

夜ハ短シ(ヨルハミジカシ)は、2010年結成の日本の3ピースバンド。

古屋 満寿(ふるや ます、1850年〈嘉永3年〉 - 1907年〈明治40年〉3月19日)は、日本の商人・慈善家。