垣田 達哉(かきた たつや、1953年 - )は食品表示アドバイザー。岐阜県生まれ。消費者問題研究所代表。慶應義塾大学商学部卒業後、テック電子(現東芝テック)など流通関連会社にて、添加物表示、衣料品表示、バーコードシステム商品などの企画、開発を担当。

笠原 幸之助(かさはら こうのすけ、3月2日 - )は、日本の男性声優。岐阜県出身。以前はぷろだくしょんバオバブに所属していた。

笠原 潤一 (かさはら じゅんいち、1932年4月14日 - 2002年4月20日)は日本の政治家。元参議院議員(1期)。元岐阜県議会議員。次女は元衆議院議員の笠原多見子。

は、日本の推理作家、小説家、翻訳家。本名は、可児 秀夫。

梶本 靖郎(かじもと やすお、1938年2月26日 - )は、岐阜県多治見市出身の元プロ野球選手(投手)。兄はプロ野球選手の梶本隆夫。本名は「靖郎」だが、プロ野球選手を退いてから「憲史」という名前を使用している。

梶原 英之(かじわら ひでゆき)は日本のジャーナリスト、 経済評論家。元毎日新聞記者。経済記者として大蔵・金融・通商産業・経団連などの第一線を長年取材し、経済・政治に歴史的な視点も交えた研究、分析を行っている。

勝川 克志(かつかわ かつし、1950年 - )は日本の漫画家、イラストレーター。

勝沼 紀義(かつぬま きよし、1975年2月24日 - )は、日本の男性声優。岐阜県大垣市出身。ファット所属。センテナリアとエージェント契約。

桂 千穂(かつら ちほ、1929年8月27日 - 2020年8月13日)、日本の脚本家、小説家、翻訳家、映画評論家。男性。岐阜県出身。別名義に宇治 英三、リチャード・ピータース。本名は島内 三秀である。

桂木 亜沙美(かつらぎ あさみ、1976年〈昭和51年〉3月23日 - )は、日本の元グラビアアイドル・元女優。本名、桂木 寿子。

加藤 乙三郎 (かとう おとさぶろう、1904年(明治37年)7月10日　- 1987年(昭和62年)9月17日)は、日本の実業家。中部電力会長・電気事業連合会会長・中部経済連合会会長を歴任。従三位勲一等瑞宝章。

加藤 於兎丸(かとう おとまる、1896年(明治29年)7月19日 - 1983年(昭和58年)8月11日)は、日本の内務・厚生官僚、実業家。官選県知事。

加藤 幸兵衛(かとう こうべえ、1893年(明治26年)12月27日 - 1982年(昭和57年)4月11日)は日本の陶芸家。本名は加藤福寿。岐阜県出身。美濃における戦後の陶芸家。

加藤 志異(かとう しい、1975年 - )は、日本の絵本作家。

加藤 十右衛門(かとう じゅうえもん、1894年(明治27年)12月21日 - 1974年(昭和49年)10月15日)は日本の陶芸家。岐阜県土岐郡笠原町(現・多治見市)生まれ。八坂窯開窯。美濃大平の陶祖加藤景豊(加藤五郎衛門景豊)の流れをくむ。1927年には笠原町の町長を務める。

加藤 助三郎(かとう すけさぶろう、1857年〈安政4年〉 - 1908年〈明治41年〉3月13日)は、美濃国土岐郡市之倉村(現：岐阜県多治見市市之倉)出身の実業家(陶器商)。1892年(明治25年)には東京陶器問屋組合頭取となり、1898年(明治31年)には岐阜県陶器業組合長となった。

かとう 有花(かとう ゆか、9月16日 - )は、日本の女性声優。RME所属。岐阜県下呂市出身。

加藤 竜治(かとう りゅうじ、1976年12月7日 - )は、岐阜県瑞浪市出身の俳優。中京高等学校卒業。所属事務所は、アルファセレクション。

加納浩敬(かのう ひろたか、1982年4月4日生まれ)は、日本のシンガーソングライター、作曲家。インディーズレーベル・LP&MORE RECORDSに所属。活動する時は、Briny(ブライニー)名義で活動。岐阜県出身。血液型B型。

亀井 英樹(かめい ひでき、1986年6月9日 - )は、日本の俳優。岐阜県出身。血液型B型。