深沢 吉平(深澤 吉平、ふかさわ きちへい / ふかざわ きっぺい、1885年(明治18年)8月15日 - 1957年(昭和32年)12月15日)は、日本の篤農家、政治家。衆議院議員、北海道空知郡音江村長、同郡北村長。酪農の先覚者。

舟木 真(ふなき ただし／まこと／しん、1847年4月10日(弘化4年2月25日) - 1916年(大正5年)2月5日)は、明治期の篤農家。常陸国下館(現・茨城県筑西市)出身。

船津 伝次平(ふなつ でんじべい、天保3年10月1日(1832年10月24日) - 1898年(明治31年)6月15日)は、幕末から明治時代にかけて活動した農業研究家。幼名は市造。上野国勢多郡原之郷(後の群馬県勢多郡富士見村大字原之郷、現・群馬県前橋市富士見町原之郷)出身。

古橋 源六郎 暉皃(ふるはし げんろくろう てるのり、文化10年3月23日(1813年3月23日) - 明治25年(1892年)12月24日)は、江戸時代後期～明治期の豪農、農業指導者。

古橋 義真(ふるはし よしざね、嘉永3年11月28日(1850年12月31日) - 明治42年(1909年)11月13日)は、明治時代の民政家、農業功労者。公益のために一生を尽くした。

星野 長太郎(ほしの ちょうたろう、弘化2年2月3日(1845年3月10日) - 明治41年(1908年)11月27日)は、日本の実業家・政治家。衆議院議員当選1回(当初は甲辰倶楽部で、後の大同倶楽部に所属)。

松岡 直右衛門(まつおか なおえもん、1836年3月25日(天保7年2月9日) - 1901年(明治34年)11月2日)は　明治時代の農民で品種改良家。稲の品種改良に成功して、収穫量の多い竹成米を完成させた。三重県三重郡菰野町の複数の農業名門家系の模範となった。

松田 喜一(まつだ きいち、1887年(明治20年)12月1日 - 1968年(昭和43年)7月30日)は、熊本県出身の日本の農業研究者・教育者・著述家である。農業試験場技師時代に松田式麦作法を考案するなど、革新的な食料増産技術の発展に貢献。

松戸 覚之助(まつど かくのすけ、1875年5月24日 - 1934年6月21日)は、明治から昭和にかけての梨農家。千葉県葛飾郡大橋村(後に八柱村、現在の松戸市)の人。「二十世紀」の発見者。

三瀬 俊蔵(みせ しゅんぞう、1868年(慶応4年) - 1936年(昭和11年))は、日本の政治家・愛媛県会議員、愛媛県喜多郡大谷村長、篤農家。

宮沢 賢治(みやざわ けんじ、正字: 宮澤 賢治、1896年〈明治29年〉8月27日 - 1933年〈昭和8年〉9月21日)は、日本の詩人、童話作家。仏教(法華経)信仰と農民生活に根ざした創作を行った。

宮本 常一(みやもと つねいち、1907年8月1日 - 1981年1月30日)は、日本の民俗学者・農村指導者・社会教育家。

三善 信房(みよし のぶふさ、1882年5月14日 - 1965年4月4日)は、日本の政治家・農業指導者。衆議院議員(4期)。藍綬褒章、正四位勲二等瑞宝章受章。

村上 勘兵衛(むらかみ かんべえ、1882年(明治15年)3月1日 - 1978年(昭和53年)11月25日)は、広島県因島市(現尾道市)出身の農事改良家。塵外(じんがい)という号を用いた。旧御調郡重井村長。因島において除虫菊栽培を普及促進させた「除虫菊の父」。

夢野 久作(ゆめの きゅうさく、1889年〈明治22年〉1月4日 - 1936年〈昭和11年〉3月11日)は、日本の小説家。陸軍少尉、禅僧、新聞記者、郵便局長という経歴も持つ。幼名は直樹、出家名は杉山泰道(すぎやまやすみち)、禅僧としての名は雲水(うんすい)、号は萠圓、柳号は三八。

横田 尚武(よこた なおたけ、1940年 - )は、日本の篤農家。長野県飯田市出身。長野県飯田長姫高等学校を卒業後、単身ブラジルに渡り日系農場での農業研修を経て独立、サンパウロ近郊でジャガイモやダイズを生産する農場主となる。

吉植 庄亮(よしうえ しょうりょう、1884年4月3日 - 1958年12月7日)は、日本の歌人、政治家。

吉川 類次(よしかわ るいじ、1858年11月12日(安政5年10月7日) - 1927年(昭和2年)8月10日)は、日本の篤農家。イネの品種改良に尽力した人物。土佐国長岡郡稲生村(現・高知県南国市)生まれ。

平山憲一(ひらやま けんいち、1955年8月23日 - )は、日本のフランス料理人。佐賀県佐賀市与賀町出身。栃木県日光市吉沢在住。* 『別邸 向日葵』料理長(百笑厨人、ひゃくしょうくりやびと)* 食育コーデネーター。

尾高 惇忠(おだか あつただ、文政13年7月27日〈1830年9月13日〉 - 明治34年〈1901年〉1月2日)は、日本の豪農、志士、実業家。富岡製糸場の初代場長、第一国立銀行仙台支店支配人などを務めた。諱ははじめ惇孝(あつたか)、後に惇忠と改めた。