井上 和衛(いのうえ かずえ、1932年5月11日 -　)は、日本の農学者、明治大学名誉教授。都市農村交流活性化機構理事、全国農村青少年教育振興会理事、オーライ！ニッポン会議運営委員。

今井 鐳蔵(いまい らいぞう、1928年 - 2009年9月18日)は日本の農学博士、農学者。またマクロ経済学にも精通。晩年は地域市場に密着した研究で知られる。

岩田 伸人(いわた のぶと、1954年1月30日 - )は日本の農学者、青山学院大学経営学部教授・経営学部長。青山学院大学WTO研究センター所長。博士(農学)。専門分野は貿易政策、国際貿易論。熊本県出身。

岩出 亥之助(いわで いのすけ、1899年 - 1988年)は、日本の菌類学者・理化学者。農学博士(東京大学・論文博士・1955年)。三重大学農学部教授を歴任。三重県出身。Dr. Iwade Inosuke

岩永 勝(いわなが まさる、1951年(昭和26年)8月 - )は、日本の農学者、Ph.D(植物遺伝育種学、米国ウィスコンシン州立大学)。

内嶋 善兵衛(うちじま ぜんべえい、1929年(昭和4年)8月27日 - )は、日本の農業気象学者。農学博士(九州大学・論文博士・1961年)。お茶の水女子大学名誉教授。

梅沢 昌太郎(うめざわ しょうたろう、1937年(昭和12年)5月23日 - )は、日本の商学者・農学者。学位は、博士(農学)。農業マーケティング研究の第一人者である。

江口 良友(えぐち よしとも、1921年(大正10年) - )は、日本の工学者・農学者・元軍人。農学博士(北海道大学)。専門は、微生物工学。北海道におけるバイオ研究の大家。特定非営利活動法人北海道バイオ産業振興協会顧問。静修短期大学元学長。北海道小樽市出身

遠藤 茂(えんどう しげる、1906年1月30日 - 1981年7月24日)は、昭和期の農学者・政治家。鳥取県知事。

遠藤 保雄(えんどう やすお、1947年 - )は仙台大学教授、農学博士。元農水官僚。

遠藤 泰志(えんどう やすし)は、日本の農学者。東京工科大学教授。博士(農学)。

大泉 一貫(おおいずみ かずぬき、1949年2月26日 - )は、日本の農政学者で地域政策学者。宮城県生まれ。東京大学大学院農学系研究科修士課程修了。宮城大学特任教授で、宮城大学評議員や事業構想学部長、事業構想学研究科長を務めた。講義科目は地域経済論、食品流通事業論。

大江 徹男(おおえ てつお、1961年4月26日 - )は、日本の経済学者。経済学博士、明治大学農学部教授。専門は国内外の食料・農畜産物の流通問題。山形県出身。

大隈 一裕(おおくま かずひろ、1951年1月29日 - 2016年3月26日)は、日本の実業家・農学者。松谷化学工業株式会社研究所所長、日本食物繊維学会常務理事、香川県希少糖戦略会議委員を務めた。澱粉科学、栄養学、糖質化学を専門とした。

太田 敏兄(おおた びんけい、1890年(明治23年)1月14日 - 1972年(昭和47年)4月20日)は、日本の農学者、農民運動家、政治家。参議院議員(1期)。明治大学教授。

大谷 元(おおたに はじめ、1949年12月12日 - )は日本の農学者。農学博士。信州大学名誉教授。専門は食品科学。兵庫県出身。

岡島 秀夫(おかじま ひでお、1924年(大正13年) - 2019年(令和元年))は、日本の農学者。学位は、農学博士(北海道大学)。北海道大学名誉教授。元道都大学短期大学部学長。北海道岩見沢市出身。

岡部 守(おかべ まもる、1945年－ )は、日本の農学者。農学博士(東京大学)。農業経済学の専門。東京農業大学名誉教授、吉林大学客員教授、ノースカロライナ州立大学客員教授、農村振興庁客員研究員、上海財経大学客員研究員、浙江海洋学院客員教授を歴任。

岡村俊民(おかむら としたみ、1916年(大正5年)11月15日 - )は、日本の農学者。学位は、農学博士(北海道大学・論文博士・1960年)。北海道大学名誉教授。元北海道拓殖短期大学学長。広島県出身。

小田切 徳美(おだぎり とくみ、1959年 - )は、日本の農学者。専門は、農政学・農村政策論、地域ガバナンス論。学位は、博士(農学)(東京大学)(学位論文「日本農業の中山間地帯問題に関する実証的研究 」)。明治大学農学部教授。