オットー・ブルンフェルス(Otto Brunfels、または Brunsfels、Braunfels、1488年 - 1534年11月23日 )は、ドイツの神学者、植物学者である。カール・フォン・リンネによって、「植物学の父」の1人と称された。マインツに生まれた。

アウグスト・クイリヌス・リヴィヌス(August Quirinus Rivinius、本姓は Bachmann、1652年12月9日 - 1723年12月20日)は、ドイツの医師、植物学者である。ライプツィヒで生まれた。

ヘルマヌス・コントラクトゥス(Hermannus Contractus、1013年7月18日 - 1054年9月24日)またはライヒェナウのヘルマン(Hermann von Reichenau)ないしヘルマン・デア・ラーメ(Hermann der Lahme)は、...

マルティン・ベハイム(Martin (von) Behaim、1459年10月6日 - 1507年7月29日)は、ポルトガル王に仕えたドイツ人の天地学者、天文学者、地理学者、探検家である。

ヤコブ・フリードリヒ・エールハルト(Jakob Friedrich Ehrhart、1742年11月4日 - 1795年6月26日)は、ドイツの薬剤師、博物学者である。

カルル・フリードリヒ・メールヴァイン(Carl Friedrich Meerwein 、1737年8月2日 - 1810年12月6日)は、ドイツ(バーデン大公国)の土木工学技術者。また、羽ばたき式飛行具を作った発明家。ライゼルハイム(Leiseleim)生まれ。

ヨハン・ゴットフリート・ヴァルター(Johann Gottfried Walther, 1684年9月18日 - 1748年3月23日)は、ドイツ後期バロック音楽の作曲家・オルガニスト。音楽理論家としても活躍し、音楽事典の編集・執筆を行なった。

ズザンナ・マルガレータ・ブラント(Susanna Margaretha(e) Brandt, 1746年2月8日 - 1772年1月7日)は、ドイツ・フランクフルトの人物。

バルタザール・フープマイヤーあるいはバルタザール・フープマイアー(; 1480年頃–1528年)は、ドイツの宗教改革者である。初期の再洗礼派(アナバプティスト)の強力な指導者の一人であった。

アルブレヒト・デューラー(, 1471年5月21日 - 1528年4月6日)は、ドイツのルネサンス期の画家、版画家、数学者。同名の父・アルブレヒトは、ハンガリーからドイツ南部に移住してきたマジャル人金銀細工師である。

ブレーメンのアダム(独：Adam von Bremen, 羅：Adam Bremensis, ? - 1081/5年8月12日)は、中世ドイツでもっとも重要な年代記編者の一人である。彼は11世紀後半に生まれ、執筆活動を行った。

クリスティアン・ヴォルフ(Christian Wolff、1679年1月24日 - 1754年4月9日)は、ドイツの哲学者、近世自然法論者。ライプニッツからカントへの橋渡し的存在。

ベルトルト・シュヴァルツ(Berthold Schwarz, 生没年不詳)は、ドイツの科学者。フライブルク・イム・ブライスガウのフランシスコ会修道士で錬金術師でもあり、1359年(1353年という説もある)、作業中に偶然黒色火薬を発明したといわれている。

ヨハン・ヴァレンティン・アンドレーエ(Johann Valentin Andreae, 1586年 - 1654年)は、ドイツの著作家、神学者。

ヨハン・ニコラウス・フォン・ホントハイム(Johann Nikolaus von Hontheim, 1701年1月27日 - 1790年9月2日)は、18世紀ドイツのカトリック神学者。

ゲオルク・ヨアヒム・レティクス(George Joachim Rheticus または Rhäticus, Rhetikus と表記、1514年2月16日 - 1574年12月4日)、...

グムンデンのヨハネス(Johannes von Gmunden、1380年か1384年生- 1442年2月23日) は、14世紀から15世紀のオーストリアの天文学者・数学者。オーストリアのグムンデンに生まれた。

ゲオルク・プールバッハ(Georg Purbach、1423年5月30日 - 1461年4月8日)は、15世紀のオーストリアの天文学者。西洋における観測天文学の父とも呼ばれ、科学機器を発明し、プトレオマイオスの天動説理論『アルマゲスト』を踏まえた『惑星の新理論』を発表している。

クリスチャン・マイヤー(Christian Mayer、1719年8月20日 - 1783年4月16日)は、オーストリアの天文学者。イエズス会司祭である。いくつかの連星の発見、金星の日面通過の観測などを行った。 モラビアに生れた。

ヨハン・ヤーコプ・フローベルガー(Johann Jakob Froberger, 1616年5月18日?　シュトゥットガルト - 1667年5月7日)は、ドイツの初期バロック音楽の作曲家。