石川 雲蝶(いしかわ うんちょう、1814年(文化11年)－ 1883年(明治16年)5月13日)は幕末・明治初期、主に越後国(新潟県)で活動した彫工(彫物師)。寺院などに、色鮮やかで躍動感溢れる木製彫刻を多く残し、絵画を含めた作品は1000点以上が現存している。

石川 侃斎(いしかわ かんさい、男性、明和元年(1764年) – 天保11年11月26日(1840年12月19日))は、江戸時代後期の日本の画家である。名は元輅、字を公乗、侃斎は号で別に二橋外史・信天翁。通称竜助。越後の人。

五十公野 信宗(いじみの しんしゅう)は、戦国時代から安土桃山時代にかけての武将。越後国蒲原郡五十公野城城主。

威奈 大村(いな の おおむら)は、飛鳥時代の貴族。氏は猪名とも書き、姓(カバネ)は真人。威奈鏡公(鏡王)の三男。官位は正五位下・越後守。

色部 光長(いろべ みつなが)は、安土桃山時代から江戸時代前期にかけての武将。上杉氏の重臣で米沢藩士。越後平林城主、次いで出羽金山城主。色部長実の子。母は新発田綱貞の娘。色部勝長の孫にあたる。

上杉 景虎(うえすぎ かげとら)は、戦国時代から安土桃山時代にかけての武将。北条氏康の七男。母は遠山康光の妹。初めは北条 三郎(ほうじょう さぶろう)と名乗ったと推定される。のちに上杉謙信の養子になり、その初名である「景虎」を名乗った。

上杉 謙信(うえすぎ けんしん) / 上杉 輝虎(うえすぎ てるとら)／長尾 景虎(ながお　かげとら)は、戦国時代に越後国(現在の新潟県)など北陸地方を支配した武将・大名。後世においては「敵に塩を送る」の逸話など、私利私欲に拘泥しない義の武将として知られる。

上杉 定実(うえすぎ さだざね)は、戦国時代の守護大名。越後国守護。越後上杉家8代(最後の)当主。。上杉謙信(初名：長尾景虎)は義理の甥にあたる。

上杉 憲重(うえすぎ のりしげ)は、戦国時代から安土桃山時代にかけての武士。上杉憲政の三男。

上杉 憲将(うえすぎ のりまさ)は、南北朝時代の武将。

宇佐美 定満(うさみ さだみつ)は、戦国時代の武将。越後国(現在の新潟県)において琵琶島城(新潟県柏崎市)に勢力を持っていたとされる武将。軍記物語では上杉謙信の軍師という扱いを受けているが確実な史料からはその事実は確認されていない。

遠藤 吉平(えんどう きっぺい、1841年5月5日(天保12年3月15日) - 1932年(昭和7年)8月12日)は、日本の実業家、政治家。衆議院議員。旧姓・佐藤、初名・富次郎。

大竹 貫一(おおたけ かんいち、1860年4月2日(安政7年3月12日) - 1944年(昭和19年)9月22日)は、日本の政治家。衆議院議員、貴族院勅選議員。族籍は新潟県平民。

大竹 与茂七(おおたけ よもしち、延宝4年(1676年) - 正徳3年6月2日(1713年7月23日))は越後国新発田藩領中之島村(旧新潟県南蒲原郡中之島町・現長岡市中之島)の名主(なぬし)である。子孫には政治家の大竹貫一、女優の大竹しのぶがいる。

大谷 岩太郎(おおたに いわたろう、元治元年8月26日(1864年9月26日) - 昭和25年(1950年)10月10日)は、旭川市の実業家、政治家。#大谷酒造株式会社の創業者。新潟県出身。真宗大谷派旭川別院檀家総代。

岡村 貢(おかむら みつぎ、1836年5月25日(天保7年4月11日) - 1922年(大正11年)1月7日)は、明治期の政治家、実業家。第十三大区長、南魚沼郡長、衆議院議員。法師温泉創業者。その生涯から「上越線の父」と言われている。田中角栄が最も尊敬した郷土の先達と言われる。

荻田 孫市(おぎた まごいち)は、江戸時代初期の武将。荻田主馬(3代)の名で有名な荻田長繁の子で、早世した。

尾竹 越堂(おたけ えつどう、1868年2月21日(慶応4年1月28日) - 1931年(昭和6年)12月3日)は、明治から昭和期にかけての浮世絵師・日本画家。多くの文献が誤っているが、姓の読みは「ODAKE(おだけ)」ではなく、「OTAKE(おたけ)」と濁らないのが正しい。

音羽山 市平(おとわやま いちへい、1857年11月25日〈安政4年10月9日〉 - 1894年〈明治27年〉1月8日)は、桐山部屋，佐ノ山部屋及び音羽山部屋に所属した元力士。平石七太夫の遺族の養子と伝わる。本名は渡邉(武田→石田→中田→渡邉と改姓歴がある) 市平。

柿崎 憲家(かきざき のりいえ)は、安土桃山時代から江戸時代の武将。