カール・ヤコブ・レーヴィヒ(Carl Jacob Löwig, 1803年3月17日 – 1890年3月27日)は、ドイツの化学者。バート・クロイツナハ出身。

ハインリヒ・ローゼ(、1795年8月6日 – 1864年1月27日)はドイツの鉱物学者、分析化学者である。1846年に新元素ニオブを再発見し、ギリシャ神話のタンタロスの娘ニオベーにちなんでニオブと命名した。

フリードリッヒ・コールラウシュ(Friedrich Wilhelm Georg Kohlrausch, 1840年10月14日 - 1910年1月17日)はドイツの物理学者。

ルドルフ・シェーンハイマー(米:Rudolph Schoenheimer、1898年5月10日 - 1941年7月11日)は、ドイツ生まれのアメリカ合衆国の生化学者。代謝回転の詳細な調査を可能にする、同位体を用いた測定法を開発した。

エルンスト・フェリクス・イマニュエル・ホッペ＝ザイラー(Ernst Felix Immanuel Hoppe-Seyler, 1825年12月26日 - 1895年8月10日)は、ドイツの生理学者、化学者である。

カール・クリスティアン・フリードリヒ・プフィツァー(Karl Christian Friedrich Pfizer、1824年3月22日 - 1906年10月9日)はドイツ系アメリカ人の化学者。

ユリウス・アドルフ・シュテックハルト()は、ドイツ人農芸化学者。化学新書の原本 を執筆した。

ヒューゴ・ヴィルヘルム・トラウゴット・エルトマン(Hugo Wilhelm Traugott Erdmann、1862年5月8日 - 1910年6月25日)は、ドイツの化学者である。博士課程指導教員のと共に発見したで知られる。

ゲオルク・ヘルマン・リッター(Georg Hermann Ritter、1828年 - 1874年12月25日)は、明治時代にお雇い外国人として来日したドイツの化学者である。姓はリッテルとも表記される。

オスカル・レーヴ(Oscar Loew、1844年4月2日 - 1941年1月26日)は、明治時代にお雇い外国人として来日したドイツの化学者である。名はオスカー、姓はレーブ、ロイブ、ロイーブ等とも表記される。

カール・アーノルド・ライセルト(Karl Arnold Reissert、1860年10月25日東プロイセンPowayen生、1945年11月21日マールブルク没)は、ドイツの化学者であった。

フランツ・リッター・フォン・ソックスレー(Franz Ritter von Soxhlet　1848年1月12日 – 1926年5月5日)は、ベルギー移民の子としてブルノに生まれたドイツの農芸化学者である。彼は1879年にソックスレー抽出器を発明したことで知られる。

ルートヴィヒ・クノール(、1859年 - 1921年)は、ドイツ・ミュンヘン生まれの化学者。1887年に初めてアンチピリンを合成したことで知られている。

コンラッド・ヴィルゲロット(Conrad Heinrich Christoph Willgerodt、1841年11月2日-1930年12月19日)は、ドイツの化学者であり、ウィルゲロット反応の発見で知られる。また、ヨードシルベンゼンを発見した。

オイゲン・バウマン(Eugen Baumann、1846年12月12日 - 1896年11月3日)は、ドイツの化学者。初めてポリ塩化ビニル(PVC)を初めて作成し、とともにショッテン・バウマン反応を発見した。

テオドール・フォン・グロットゥス(Freiherr Christian Johann Dietrich Theodor von Grotthuss、1785年1月20日 - 1822年3月26日)は、バルト・ドイツ人科学者。

ラファエル・エデュアルト・リーゼガング(Raphael Eduard Liesegang、1869年11月1日 - 1947年11月13日)は、ドイツの化学者、写真家、起業家。エルバーフェルド出身。

ハインリッヒ・カロ(Heinrich Caro、1834年2月13日 - 1910年9月11日)は、ドイツの化学者。