今瀬 剛一(いませ ごういち、1936年9月15日 - )は、日本の俳人。茨城県出身。

入井 和久(いりい かずひさ、1970年10月18日 - )は、茨城県出身の元サッカー選手。現役時のポジションは主にディフェンダー(サイドバック)。

岩井 恭平(いわい きょうへい、1979年 - )は、日本のライトノベル作家、漫画原作者。

岩瀬 浩介(いわせ こうすけ、1981年4月8日 - )は、茨城県鹿島郡神栖町(現神栖市)出身の元サッカー選手。現役時代のポジションはDF。2012年より、Jリーグ・ブラウブリッツ秋田の取締役社長を務める。

岩瀬 亮(いわせ りょう、1980年11月10日 - )は、日本の俳優。茨城県出身。早稲田大学卒業。エフ・エム・ジー所属。

岩本 守道(いわもと もりみち、1972年7月3日 - )は、茨城県出身の元プロ野球選手(外野手)。

植田 ひかる(うえだ ひかる、1996年11月14日 - )は、日本の女性声優。茨城県出身。ハイブシックス所属。以前はEARLY WING準所属を経て、オフィスアネモネにジュニア所属していた。

上野 忠(うえの ただし、1972年11月2日 - )は、茨城県出身の元プロ野球選手(捕手)。

植村 東彦(うえむら はるひこ、1881年(明治14年)4月25日 - 1964年(昭和39年)5月18日)は、日本の陸軍軍人。最終階級は陸軍中将。

薄井 ゆうじ(うすい ゆうじ、本名：薄井 雄二(ネット名：くじら鳥)、1949年1月1日 - )は、茨城県出身の小説家。

打出 親五(うちいで しんご、1935年6月6日 - )は、日本の元俳優。茨城県出身。本名：渡辺 清。旧芸名：打出 親吾。血液型はO型。趣味・特技は乗馬、殺陣。新星プログループ、円谷プロダクション芸能部に所属していた。

内山 まもる(うちやま まもる、1949年1月16日 - 2011年12月1日)は、日本の漫画家。男性。茨城県鹿島郡(現在は合併により鉾田市)出身。本名は内山守。趣味はゴルフ、釣り、オートバイ、カメラ、アウトドア。代表作に『ザ・ウルトラマン』、『リトル巨人くん』など。

海野 やよい(うみの やよい)は、日本の漫画家。茨城県出身、東京都在住。女性。

梅の里 昭二(うめのさと しょうじ、1964年5月3日 - )は、茨城県水戸市出身で高砂部屋に所属した元大相撲力士。本名は小泉 昭二(こいずみ しょうじ)。趣味は読書。最高位は西十両13枚目(1993年7月場所)、血液型はO型。得意技は右四つ、寄り。

漆野 寿一(うるしの じゅいち、1905年2月3日 - 1992年8月4日)は、茨城県出身の実業家。山下汽船(現：商船三井)常務、山栄船舶社長等を歴任した。

江尻 亮(えじり あきら、1943年1月10日 - )は、茨城県高萩市出身の元プロ野球選手(投手、外野手)・コーチ・監督。

江戸 英雄(えど ひでお、1903年(明治36年)7月17日 - 1997年(平成9年)11月13日)は、日本の実業家。三井不動産社長を務めた。終生、三井グループに影響力を持ち続け、グループ内で地位の低かった三井不動産を「三井御三家」の一角に押し上げた。

江幡 和志(えばた かずし、1962年2月2日 - )は、茨城県出身の元プロ野球選手(投手)。警察官。

江原 シュウ(えはら しゅう、1966年11月24日 - )は、日本の俳優。茨城県水戸市出身。

海老原 半三郎(えびはら はんざぶろう、1876年 - 1953年)は、茨城県龍ケ崎市出身の大日本帝国陸軍軍人。明治期の近衛歩兵第1連隊幹部。日露戦争にて金鵄勲章を受章した。