山口 嘉七(やまぐち かしち、1857年9月13日(安政4年7月25日)- 1932年(昭和7年)12月17日)は、明治から昭和初期の弁護士、実業家、政治家。衆議院議員。

酒生 文弥(さこう ふみや、1956年〈昭和31年〉9月8日 - 福井市出身)は、日本の僧侶・思想家、エッセイスト、同時通訳者、世界平和活動家。松下政経塾1期生、勝兵塾講師特待生。

森下 裕(もりした ゆたか、1948年7月1日 - )は、日本の政治家。第2代福井県三方上中郡若狭町長。

森本穫(もりもと おさむ、1942年(昭和17年)-　)は、日本近現代文学の研究者。福井県生まれ。早稲田大学第一法学部、第一文学部国文専修卒業。紅野敏郎に師事。1968年(昭和43年)に国語教師として広島県立油木高等学校に赴任。

柳原 真緒(やなぎはら まお、1997年5月18日 - )は、福井県福井市出身の女子競輪選手。日本競輪選手会福井支部所属、ホームバンクは福井競輪場。日本競輪学校(当時。以下、競輪学校)第114期生。師匠は市田佳寿浩(76期)。

土肥 間平(どひ かんぺい、1893年9月16日 - 1968年10月16日)は、日本の慶尚北道道会議員、朝鮮総督府慶尚北道道庁官吏。

村本 大輔(むらもと だいすけ、1980年11月25日 - )は、日本のお笑いタレント、スタンダップコメディアン。お笑いコンビ・ウーマンラッシュアワーの主にボケ担当。相方は中川パラダイス。

恋坂 通夫(こいさか みちお、1933年 - 2019年)は、日本の教育者。元高等学校教諭。福井県日本高等学校教職員組合委員長。 詩人。本名：辻 健隆。旧姓：緩詰。

荘司 市太郎(しょうじ いちたろう、1874年(明治7年)1月30日 - 1950年(昭和25年)2月25日)は、日本の技師、工学博士、工業試験所技師、大阪工業試験所長。工業化学会会長。専門は応用化学。

遥山 夕貴(はるやま ゆうき、1987年1月2日 - )は、福井県大野市出身の女子競輪選手。日本競輪選手会福岡支部所属(当初は福井支部所属)、ホームバンクは久留米競輪場。日本競輪学校(当時。以下、競輪学校)第108期生。師匠は鷲田佳史(88期)。旧姓は梅田。

腹巻 知(はらまき さとし、1959年〈昭和34年〉4月16日 - )は、日本の実業家、技術者。株式会社ノーリツ代表取締役社長。

近藤 茂(こんどう しげる、1874年〈明治7年〉12月15日 - 1954年〈昭和29年〉1月1日)は、明治から昭和初期にかけて活動した日本の電気技術者、実業家。工学博士。

野坂 実(のさか みのる )は、日本の劇作家、演出家である。

Mink(ミンク、1974年7月24日 - )は日本の女性歌手、ボーカリスト。福井県鯖江市出身。本名・山本実枝(やまもと みえ)。主に1990年代に活動していた。現在は水梨実枝(みずなし みえ)名義で活動中。福井県立福井商業高等学校出身。血液型はO型。

落合 治(おちあい おさむ、1931年9月8日 - )は、日本の射撃競技(ピストル種目)選手。京都府警察所属の警察官。1960年ローマオリンピック・1964年東京オリンピックに出場。福井県出身者としては初のオリンピック選手である。

斉藤 新緑(さいとう しんりょく、1956年〈昭和31年〉10月1日 - )は、福井県出身の日本の政治家。元福井県議会議員(6期)。

戸嶋 秀樹(としま ひでき、1957年7月1日 - )は、日本の政治家。第6代福井県三方郡美浜町長。

渡辺 英朗(わたなべ ひであき、1980年9月20日 - )は、日本の政治家。第3代福井県三方上中郡若狭町長。

鳥居 建男(とりい たつお、1953年 - )は、日本の工学者(原子力工学)。福島大学環境放射能研究所特任教授。福井大学附属国際原子力工学研究所客員教授。

冨澤 昌三(とみざわ しょうぞう、1944年5月20日 - )は、日本の実業家。株式会社メガネトップ創業者・代表取締役会長。