上野 英信(うえの えいしん、本名：上野鋭之進、1923年(大正12年)8月7日 - 1987年(昭和62年)11月21日)記録文学作家。「時間を惜しむな、金を惜しむな、命を惜しむな」という姿勢を貫き、炭鉱労働者の生きざまを描き続けた。

哥川 スエ(うたがわ スエ、1884年〈明治17年〉1月19日 - 1997年〈平成9年〉5月4日)は、長寿日本一だった山口県の女性。

宇多村 典明(うたむら　のりあき、1982年2月5日 - )は山口県防府市出身の元社会人野球選手(一塁手)である。

ウネバサミ 一輝( - かずき、1983年3月8日 - )は、日本の俳優である。楠本柊生主宰の劇団第14帝國においては、五十嵐大輝中佐。シザーブリッツ代表。

宇野 亜由美(うの あゆみ)は、日本の漫画家。山口県出身。兄はセガ・インタラクティブの宇野薫。

馬屋原 彰(うまやばら / うまやはら / まやはら あきら、1844年3月31日(天保15年2月13日)- 1919年(大正8年)1月8日)は、幕末の長州藩士、明治・大正期の法制官僚・政治家。貴族院勅選議員、錦鶏間祗候。初名、閑助・閑輔。号・平舟。従三位勲二等。

梅木 蔵雄(うめき くらお、1975年9月30日‐ )は、山口県下関市出身の元陸上競技選手。専門は長距離種目。宇部鴻城高等学校、早稲田大学卒業。中国電力陸上競技部所属。

漆原 友紀(うるしばら ゆき、1974年1月23日 - )は、日本の漫画家。山口県出身。女性。別のペンネームに、志摩 冬青(しま そよご)がある。代表作に、デビュー作が連載化された、妖怪に似た不思議な生命体「蟲」(むし)とそれを知る専門家「蟲師」を描いた『蟲師』がある。

うをともは、日本の芸人・俳優である。山口県出身(出生は東京都)。大阪NSC女性タレントコース4期生。芸名は最初に勤めていた勤務先の同僚から呼ばれていたあだ名をそのまま使用。「うおとも」でなく「うをとも」なのはSEOのため。

江頭 一輝(えがしら かずき、1997年5月13日 - )は、山口県宇部市出身の元プロサッカー選手。現役時代のポジションはミッドフィールダー(ボランチ)。

江木 千之(えぎ かずゆき、1853年5月21日〈嘉永6年4月14日 〉 - 1932年〈昭和7年〉8月23日)は、明治時代から大正時代にかけての日本の文部・内務官僚、政治家。号は狂塢。

江木 翼(えぎ たすく、1873年(明治6年)12月5日 - 1932年(昭和7年)9月18日)は、日本の内務官僚、政治家。法学博士。幼名は恵助(えすけ)。

江木 康直(えぎ やすなお、生年不詳 - 1874年(明治7年)12月12日)は、幕末の長州藩士、明治期の内務官僚。愛媛県参事。通称・清次郎、二郎。

江里 昭彦(えさと あきひこ、1950年 - )は、山口県出身の俳人。京都大学卒。「京大俳句」編集長、同人誌「日曜日」を経て「未定」「鬣」同人。ニューウェイブの旗手として俳句・評論の両面で活躍。1997年、第16回現代俳句評論賞受賞。上野千鶴子とは学生時代からの俳句仲間である。

江原 裕理(えはら ゆり、1997年8月22日 - )は、日本の女性声優、アニメーションスタッフ。山口県出身。アニメーション制作会社ufotable所属。声優ユニット「ギルドロップス」リーダー。

えもと りえ(1979年8月21日 - )は、福岡県を拠点に活動するタレント、女優。2009年7月14日からワタナベエンターテインメント九州事業本部に所属している。

大河原 栄(おおかわら さかえ、1953年6月6日 - )は、山口県下関市彦島出身の元プロ野球選手(捕手)。

大空 あすか(おおぞら あすか、1983年2月3日 - )は、日本の元AV女優、ストリッパー。山口県出身。

太田 早紀(おおた さき、1月31日 - )は、日本の漫画家。山口県出身。血液型はB型。「恋するとなりで」でデビュー。主に『Cheese!』や『別冊少女コミック』(小学館)などで活動していた。現在は漫画家活動を休業中。代表作は番外編も多く存在する「夜まで待てない。」シリーズ。

太田 光凞(おおた みつひろ、1874年10月1日 - 1939年10月14日)は、日本の実業家。京阪電気鉄道社長、会長などを務めた。