レオンティーネ・ザーガン(Leontine Sagan、旧姓シュレジンガー、1889年2月13日 - 1974年5月20日)は、オーストリア＝ハンガリー帝国出身の映画監督・演出家・女優である。

ザハール・イムレ(、、1890年5月11日1954年4月7日)は、ハンガリーの競泳、水球選手。競泳の得意種目は自由形。1908年のロンドンオリンピックに4×200m自由形リレーのハンガリー代表の一人として出場し、銀メダルを獲得。

サバドシュ・ラースロー(、1911年4月11日 - 1992年4月28日)は、ハンガリーの競泳選手。1932年のロサンゼルスオリンピックで、4×200m自由形リレーで銅メダルを獲得した。

フェーリックス・ザルテン(Felix Salten、1869年9月6日 - 1945年10月8日)は、ハンガリー出身のオーストリアのジャーナリスト・小説家。英語ではソールテンとも。

アルノルト・フランツ・ヴァルター・シェーンベルク(Arnold Franz Walter Schönberg, 1874年9月13日 - 1951年7月13日)は、オーストリアの作曲家、指揮者、教育者。調性音楽を脱し無調に入り、「十二音技法」を創始したことで知られる。

アンドレ・ゲルトレル(Endre Gertler, 1907年7月26日 ブダペスト – 1998年7月23日 ブリュッセル)はハンガリー人のヴァイオリニスト。

ハインリヒ・シェンカー(Heinrich Schenker, 1868年6月19日 - 1935年1月13日)は、オーストリアの音楽学者である。楽曲分析の理論のひとつ、シェンカー理論の創始者として知られる。

ジョージ・ポリアあるいはジョージ・ポーヤ(, , 1887年12月13日 – 1985年9月7日)はハンガリー出身のアメリカの数学者。1914年から1940年にはチューリッヒ工科大学の、1940年から1953年まではスタンフォード大学の数学教授を歴任した。

ヨーゼフ・シゲティ(Joseph Szigeti, , 1892年9月5日 - 1973年2月19日)は、ハンガリー出身のヴァイオリン奏者。日本ではヨゼフ・シゲティという表記も多く見られる。

アドルフ・シッファー(Adolf Schiffer, 1873年8月14日 - 1950年5月13日)は、ハンガリーのチェロ奏者。オーストリア＝ハンガリー帝国領(現セルビア、ヴォイヴォディナ領)に生まれた。

エルヴィン・シャルガフ(Erwin Chargaff, 1905年8月11日 - 2002年6月20日)は、オーストリア出身の生化学者である。ナチス統治下の母国を離れ、フランスのパスツール研究所勤務を経て1935年にアメリカに移住した。

ダーフィット・シュヴァルツ(David Schwarz 、1852年12月20日 - 1897年1月13日)は、オーストリア・ハンガリー帝国の硬式飛行船のパイオニアである。全金属骨構造の最初の飛行可能な硬式飛行船を開発した。

ヴィルヘルム・シュタイニッツ(Wilhelm Steinitz, 1836年5月17日 - 1900年8月12日)は、19世紀に活動したチェスプレーヤーである。オーストリア帝国のプラハ(現在のチェコの首都)に生まれた。公式の初代チェス世界チャンピオンになった。

リリー・シュタインシュナイダー(Helene Lilly Steinschneider-Wenckheim、ハンガリー名：Steinschneider Wenckheim-Helene Lilly、 1891年1月13日 - 1975年3月28日)はハンガリー、...

アルフレッド・シュッツまたはアルフレート・シュッツ(、1899年4月13日 - 1959年5月20日)は、オーストリアで生まれ、後にアメリカに渡った哲学者、社会学者。現象学と社会学を融合させた現象学的社会学の始祖として知られる。

オスカー・シュトラウス(Oscar Straus, オスカル・シュトラウスの表記もあり、1870年3月6日 - 1954年1月11日)は、オペレッタの作曲家。

エリッヒ・フォン・シュトロハイム(Erich von Stroheim、1885年9月22日 - 1957年5月12日)は、オーストリアで生まれハリウッドで活躍した映画監督・俳優。映画史上特筆すべき異才であり、怪物的な芸術家であった。

カール・ウルリッヒ・シュナーベル(Karl Ulrich Schnabel, 1909年8月6日 - 2001年8月27日)は、オーストリア生まれのユダヤ系のピアノ奏者。

アルトゥル・シュナーベル(Artur Schnabel, 1882年4月17日　ビアラ(ビェルスコ＝ビャワ)近郊クンツェンドルフ Kunzendorf (リプニク Lipnik) - 1951年8月15日　スイス・アクセンシュタイン Axenstein)は、...

アルトゥル・シュニッツラー(Arthur Schnitzler, 1862年5月15日 - 1931年10月21日)は、オーストリアの医師、小説家、劇作家。アルトゥーア・シュニッツラーとも表記される。ウィーン大学医学部教授も務めた高名な医師の息子としてウィーンに生まれる。