ゲオルク・ムッファト(Georg Muffat, 1653年6月1日受洗 - 1704年2月23日)は、バロック音楽の作曲家。フランス出身だが、主に南ドイツで活躍した。

ヨーハン・アーダム・クルムス( 、1689年3月23日 - 1745年5月30日)は、ドイツ(プロイセン)の解剖学者。杉田玄白や前野良沢らが翻訳を行った『解体新書』の主原著である『ターヘル・アナトミア』( 、『解剖学図表』、1722年)の著者である。

アタナシウス・キルヒャー(アタナージウス・キルヒャー、Athanasius Kircher, , 1602年5月2日 - 1680年11月28日)は、17世紀のドイツ出身の学者、イエズス会司祭。ヒエログリフの科学的研究に取り組んだパイオニアとして有名。

ヘニッヒ・ブラント(Hennig Brand、1630年頃-1692年)は、ドイツの錬金術師である。1669年に人間の尿からリンを分離した。1670年頃はハンブルクに住んでいた。商人という説と医師であったという説がある。

ヨハン・ヨアヒム・ベッヒャー(Johann Joachim Becher、1635年5月6日 - 1682年10月)は、ドイツの医師、化学者、錬金術師、官房学者。名をベッシャーとも。ベッヒャーはドイツのシュパイアーの街で生まれ、父はベッヒャーが13歳のときに死去した。

ペトルス・アピアヌス(Petrus Apianus, 1495年4月16日 - 1552年4月21日)は、ドイツの人文主義者で、数学や天文学、地図学などの事績で知られる。

ヨハネス・ヴェルナー(Johannes Werner、1468年2月14日 – 1522年5月)は、15世紀生まれのドイツの神父、数学者、地理学者である。地図の図法、ヴェルナー図法(ウェルナー図法、スタブ・ヴェルナー図法とも呼ばれる)で知られる。ニュルンベルクの教区司祭を務めた。

ニコラウス・クザーヌス(Nicolaus Cusanus、1401年 - 1464年8月11日)は、中世ドイツの哲学者・神学者・数学者・枢機卿であり、博学者。

ヨハン・ハインリヒ・ランベルト(Johann Heinrich Lambert、1728年8月26日 - 1777年9月25日)は、ドイツの数学者・物理学者・化学者・天文学者・哲学者。

アダム・リース (Adam Ries, 1492年 - 1559年3月30日)は、ドイツの数学者。アダム・リーゼ (Adam Riese) の名で知られているが、科学者や歴史学者はリースが正しい名であると指摘している。フランケン地方のシュタッフェルシュタインの生まれ。

マルティン・ヴァルトゼーミュラー(, 1470年頃 - 1520年3月16日)は、ドイツの地理学者。

ゴットフリート・キルヒ(Gottfried Kirch またはKirche, Kirkius、1639年12月18日- 1710年7月25日)は、ドイツの天文学者。組織的な天文観測を行った先駆者であり、彗星や星団の発見者である。

ヨハネス・シェーナー(Johannes Schöner、別名として Johann Schönner, Johann Müller “Regiomontano”, Johan Werner, Jean Schönner、1477年1月16日 – 1547年1月16日)は、ドイツの天文学者、...

クリストフ・シャイナー(Christoph Scheiner、 1573年7月25日- 1650年6月18日)は、神聖ローマ帝国の天文学者、イエズス会士、著述家。太陽の黒点を観測した最初期の学者の一人である。

ヤコブス・バルチウス (ラテン名：Jacobus Bartschius、1600年頃 - 1633年12月26日) は、ドイツの天文学者・数学者。ドイツ語名 Jakob Bartsch (ヤーコプ・バルチ)。オランダの地図製作者ペトルス・プランシウスらが考案した新星座を世に広めた。

ミヒャエル・メストリン(Michael Maestlin または Mästlin。 Moestlin，Möstlin とも綴る。1550年9月30日 - 1631年10月20日)は、ドイツの天文学者。ヨハネス・ケプラーの師で地動説を教えたことで知られる。

レギオモンタヌス(Regiomontanus、ドイツ名：ヨハネス・ミュラー・フォン・ケーニヒスベルク、Johannes Müller von Königsberg、1436年6月6日 – 1476年7月6日)は、15世紀のドイツの天文学者。

ゲオルク・クリストフ・リヒテンベルク(Georg Christoph Lichtenberg、1742年7月1日 - 1799年2月24日)は、ドイツの科学者、風刺家であり、親英家として知られていた。科学者としては、ドイツで初の実験物理学専門の教授となった。

クリスティアン・トマジウス(Christian Thomasius、1655年1月1日 - 1728年9月23日)は、ドイツの哲学者、法学者。「ドイツ啓蒙主義の父」と呼ばれる。

ヤーコプ・トマジウス(Jacob Thomasius、1622年8月27日 - 1684年9月9日)は、ドイツの哲学者、法学者である。