山岸 敬和(やまぎし たかかず、1972年12月25日 - )は日本の政治学者。南山大学国際教養学部教授。専門はアメリカ政治、福祉国家論、医療政策。

山田 史生(やまだ ふみお、1959年5月17日 - )は、日本の文学研究者、弘前大学教育学部・国語教育講座教授。専門は中国哲学。博士(文学)。福井県出身。趣味は囲碁で、特技は尺八。尺八については根笹派錦風流尺八の青森県技芸保持者。

松下 圭一(まつした けいいち、1929年8月19日 - 2015年5月6日)は、日本の政治学者・法学博士。法政大学名誉教授。元日本政治学会理事長。専門は、政治学、政治思想史、地方自治論。

葛野 尋之(くずの ひろゆき、1961年 - )は日本の法学者。専門は、刑事法・少年法。学位は、博士(法学)(立命館大学・2003年)。元一橋大学大学院法学研究科長・教授。現青山学院大学法学部教授。全国犯罪・非行協議会菊田クリミノロジー賞受賞。

佐々木 康男(ささき やすお、1958年(昭和33年)3月13日 - )は、日本の政治家、農家。元福井県あわら市長(1期)。福井県観光営業部長、福井県観光連盟専務理事等を歴任。

笠松 泰洋(かさまつ やすひろ、1960年1月11日 - )は、日本の作曲家。日本著作権協会正会員、日本作曲家協議会会員。駿河台大学客員教授。平成30年度文化庁文化交流使。クリスタルアーツ所属。管楽器奏者としてライブハウスなど演奏活動も展開中。

堀田 清治(ほった せいじ、1899年(明治32年)12月6日 - 1984年(昭和59年)2月17日)は、日本の洋画家。福井県福井市出身。福井県立福井中学(現・福井県立藤島高等学校)卒業。日本の洋画壇を代表するフォーブ(野獣派)の巨匠。日展文部大臣賞ほか受賞歴多数。

円山 法昭(まるやま のりあき、1965年5月12日 - )は、日本の実業家。SBIモーゲージ(現ARUHI)代表取締役社長を経て、住信SBIネット銀行代表取締役社長。

坂野 仁(さかの ひとし、1947年 - )は、日本の生命科学研究者、神経生物学者、分子生物学者、免疫学者。理学博士。東京大学名誉教授。福井大学特命教授。

五十嵐 崇博(いがらし むねひろ)は、日本の国土交通技官、土木学会認定上級土木技術者(河川・流域)。国土交通省大臣官房審議官や、国土交通省水資源部長、内閣官房内閣審議官兼水循環政策本部事務局長、応用地質取締役副社長を務めた。

天谷 直昭(あまや なおあき)は、日本の国土交通官僚。天谷直弘元通商産業審議官の甥で、鉄道建設・運輸施設整備支援機構経営自立推進統括役や、海上保安庁総務部長、国土交通省近畿運輸局長などを務めた。

青木 清左衛門(清左ヱ門、あおき せいざえもん、1899年(明治32年)1月29日 - 1981年(昭和56年)1月21日)は、大正から昭和期の青年団指導者、実業家、政治家。衆議院議員(2期)、福井県坂井郡本荘村長。幼名は是茂。

道上 美璃(どうじょう みり)は、NHKのアナウンサー。

森山 啓(もりやま けい、1904年3月10日 - 1991年7月26日)は、新潟県出身の詩人、小説家である。旧制中学校教師の父の転任に伴い、富山県高岡市に移り少年期を過ごす。1912年、福井市に移住。1916年、福井中学に入学。

山田 治徳(やまだ　はるのり、1960年 - )は、日本の経済学者、元大蔵官僚。早稲田大学政治経済学術院公共経営科教授。早稲田大学マニフェスト研究所所長。専門は公共政策学(政策評価・行政評価・自治体改革・自治体経営とガバナンス)。

福井 慶子(ふくい けいこ、1930年 - )は、福井県出身の小説家。東京都在住。夫は、小説「空よ」で直木賞候補になった作家福井馨。子は、受験アドバイザーの福井一成。

冨田 圭潤(とみた けいじゅん、1977年(昭和52年)8月8日 - )は、福井県出身の日本の実業家。株式会社カーチスホールディングス代表取締役社長。

八木 正幸(やぎ まさゆき、1966年6月12日 - )は日本のお笑い芸人、タレント。愛称はやぎちゃん・やぎねぇ。M&Mエージェンシー所属。身長170cm。

酒生 文弥(さこう ふみや、1956年〈昭和31年〉9月8日 - 福井市出身)は、日本の僧侶・思想家、エッセイスト、同時通訳者、世界平和活動家。松下政経塾1期生、勝兵塾講師特待生。

裕夢(ひろむ)は、日本のライトノベル作家。福井県福井市出身、東京都住在。