島薗 順次郎(しまぞの じゅんじろう、1877年(明治10年)3月12日 - 1937年(昭和12年)4月27日)は、日本の医師、内科学者、医学博士。和歌山県、現在の和歌山市出身。脚気がビタミン欠乏症であることを発見した。

新宮 一成(しんぐう かずしげ、1950年4月17日 - )は、日本の医学者・精神科医・ラカン研究者。京都大学名誉教授。医学博士(京都大学・1985年)。

石黒 武彦(いしぐろ たけひこ、1938年5月7日 - )は大阪府出身の科学者、専門は超伝導体物理学(特に有機超伝導体)、低次元物質物性学、半導体物理学、超音波による物性研究などの物性物理学、ならびに科学技術社会学。

西川 伸一(にしかわ しんいち、1948年6月3日 - )は、日本の医者・科学者。幹細胞や再生医療に関する教育研究のみならず、競争的資金のコーディネーター業務や科学啓蒙活動でも活躍した。学位は、医学博士(京都大学・論文博士・1987年)。京都大学名誉教授。

森山 裕丈(もりやま ひろたけ、1949年8月20日 - 2016年11月17日)は、日本の化学者。京都大学名誉教授。元京都大学原子炉実験所(現：京都大学複合原子力科学研究所)長。専門は核材料工学、放射化学。

渡邉 正己(わたなべ まさみ、1948年3月11日 - )は、日本の生命科学者。京都大学名誉教授。薬学博士(東京大学・論文博士・1981年)。研究分野は放射線生物学で、長年に亘り、様々な物理化学的ストレスに対する細胞の応答機構について研究を行っている。

折田 彦市(おりた ひこいち、嘉永2年1月4日(1849年1月27日) - 1920年(大正9年)1月26日)は、明治時代に活動した日本の教育者・文部官僚。旧制第三高等学校(三高／現・京都大学)の初代校長として知られている。

狩野 亨吉(かのう こうきち、1865年9月17日(慶応元年7月28日) - 1942年(昭和17年)12月22日)は、日本の教育者。第一高等学校の校長、京都帝国大学文科大学初代学長を務める。また、江戸時代の特異な思想家安藤昌益の発見、竹内文書の批判、春画の蒐集でも知られる。

木村 一歩(きむら いっぽ、1850年(嘉永3年3月) - 1901年(明治34年)7月7日)は明治時代の日本の洋学者、官吏。旧鳥羽藩士。旧名は且又。

河野 伊一郎(こうの いいちろう 1939年9月 - )は、日本の工学者、教育者、工学博士。岡山大学教授、同大学第11代学長などを歴任した。岡山大学名誉教授。2015年から2021年まで倉敷芸術科学大学の学長を務めた。2021年から同大学学長顧問を務める。

菅 誠治(すが せいじ、1963年 - )は、日本の化学者、理学博士。岡山大学副学長、同大学大学院自然科学研究科教授などを務める。

石川 成章(いしかわ せいしょう、1872年7月26日(明治5年6月21日)- 1945年(昭和20年)9月6日)は、日本の地質学者。晩年は真宗大谷派参事を務めた。

團 琢磨(だん たくま、1858年9月7日(安政5年8月1日)- 1932年(昭和7年)3月5日)は、日本の工学者・実業家。爵位は男爵。マサチューセッツ工科大学で鉱山学を学び、三井三池炭鉱の経営を行う。経営を成功させ、三井財閥の総帥となった。

鶴見 俊輔(つるみ しゅんすけ、1922年〈大正11年〉6月25日 - 2015年〈平成27年〉7月20日)は、日本の哲学者・評論家・政治運動家・大衆文化研究者。アメリカのプラグマティズムの日本への紹介者のひとりで、都留重人、丸山眞男らとともに戦後の進歩的文化人を代表する1人とされる。

ニコライ・アレクサンドロヴィチ・ネフスキー (, , 1892年3月3日(ロシア暦:2月20日)- 1937年11月24日) は、ロシア・ソ連の東洋言語学者・東洋学者・民俗学者。

李 升基(リ・スンギ、、1905年10月1日 - 1996年2月8日)は、北朝鮮の化学者、政治家。ビニロンの発明者の一人。

狩野 直喜(かの なおき、1868年2月11日(慶応4年1月18日) - 1947年(昭和22年)12月13日)は、日本の中国学者。中国文学、中国哲学、敦煌学に業績を残す。京都帝国大学名誉教授。字は子温、号に君山、半農人がある。

服部 宇之吉(はっとり うのきち、慶応3年4月30日(1867年6月2日) - 昭和14年(1939年)7月11日)は、日本の中国学者。近代的な中国哲学研究の開拓者の一人。東京帝国大学教授、京城帝国大学総長、國學院大學学長、ハーバード大学教授、東方文化学院院長などを歴任。帝国学士院会員。

辻村 公一(つじむら こういち、1922年〈大正11年〉2月18日 - 2010年〈平成22年〉5月28日)は、日本の哲学者。京都大学名誉教授。

岩村 忍(いわむら しのぶ、1905年9月26日 - 1988年6月1日)は、日本の東洋史学者。専攻は内陸ユーラシア史・東西交渉史。戦後日本におけるシルクロード学の開拓者として知られる。