米澤 正(よねざわ せい、1975年8月 - )は、日本の薬学者(薬物送達学・脂質生化学)。学位は、博士(薬学)(静岡県立大学・2007年)。静岡県立大学薬学部講師・大学院薬学研究院講師。

篠崎 一雄(しのざき かずお、1949年2月23日 - )は、日本の分子生物学者。学位は、理学博士。栃木県宇都宮市出身。妻は植物学者で東京大学名誉教授の篠崎和子。

中野 祥吾(なかの しょうご、1984年9月 - )は、日本の化学者(酵素化学・構造生物学・計算化学・バイオインフォマティクス)。博士(理学)(広島大学・課程博士・2012年)。静岡県立大学食品栄養科学部・大学院食品栄養環境科学研究院准教授。

濱田 博喜(はまだ ひろき、1952年 - )は、日本の生理学者(生化学)、実業家。学位は理学博士(広島大学・1987年)。岡山理科大学理学部教授、マイスターバイオ株式会社代表取締役社長・最高技術責任者。

堀田 一雄(ほった かずお、1894年 - 1976年2月2日)は日本の生化学者、医学博士、大学教授。名古屋大学名誉教授、一宮女子短期大学名誉学長。

桜井 智野風(さくらい とものぶ、1966年2月4日-)は、日本のスポーツ科学研究者、トレーニング科学者。教育学者、教育学修士、博士(運動生理学)、桐蔭横浜大学大学院教授。横浜国立大学大学院教育学研究科修了。一般財団法人ミライ健康財団 理事長。

稲井 誠(いない まこと、1981年8月 - )は、日本の薬学者(有機合成化学・医薬化学)。学位は、博士(薬学)(静岡県立大学・課程博士・2009年)。静岡県立大学薬学部講師・大学院薬学研究院講師。

後藤 由季子(ごとう ゆきこ、Yukiko Gotoh、1964年4月4日 - )は、日本の分子生物学者、生化学者、脳科学者。学位は理学博士(東京大学大学院・1992年)。東京大学大学院薬学系研究科・教授。

正宗 悟(まさむね さとる、1928年7月4日 - 2003年11月9日)は、日本出身のアメリカ合衆国の生化学者。マサチューセッツ工科大学名誉教授。専門は生化学。ロバート・バーグマンとともに正宗・バーグマン環化を発見した。

箱守仙一郎(はこもり　せんいちろう、1929年2月13日 - 2020年11月10日)は、日本の生化学者。宮城県仙台市出身。医学博士(東北大学、1956年)。

芦高 恵美子(あしたか えみこ)は、日本の生化学者。博士(学術)・上級バイオ技術者(JABE認定)。大阪工業大学工学部生命工学科教授、遺伝子組換え実験等安全委員会安全主任者。日本生化学会代議員・近畿支部幹事、日本生物高分子学会理事。

福田 央(ふくだ ひさし、1961年〈昭和36年〉12月6日 - )は、日本の研究者。専門は生命科学、応用生化学。酒類総合研究所理事長。

上原 喜八郎(うえはら きはちろう、1916年〈大正5年〉5月29日 - 2009年〈平成21年〉3月25日)は、日本の生化学者、薬学者(生物系薬学)。理学博士。大阪大学名誉教授、日本薬学会有功会員。

宇井 理生(うい みちお、1933年2月20日 - )は、日本の生化学者。東京大学・北海道大学名誉教授、東京都臨床医学総合研究所名誉所長。学位は、薬学博士(東京大学・1962年)である。

加藤 博章(かとう ひろあき、1961年2月17日 - )は、日本の生化学者。京都大学大学院薬学研究科薬科学専攻構造生物薬学分野教授。日本農芸化学会奨励賞受賞。

竹島 浩(たけしま ひろし)は、日本の生物学者。京都大学大学院薬学研究科薬科学専攻生体分子薬学講座教授。日本生化学会奨励賞受賞。

平林 義雄(ひらばやし よしお、1948年 - )は、日本の化学者(機能生物化学・構造生物化学)。学位は薬学博士(静岡薬科大学・1979年)。

宮島 篤(みやじま あつし、1953年3月7日 - ) は、日本の生物学者。東京大学名誉教授。元東京大学分子細胞生物学研究所所長。元日本生化学会会長。

胡桃坂 仁志(くるみざか ひとし、1967年1月30日 - ) は、日本の生物学者、薬剤師。東京大学定量生命科学研究所教授。ERATO「胡桃坂クロマチンアトラスプロジェクト」研究総括。

青木 直大(あおき なおひろ)は、日本の生物学者、農学者。東京大学大学院農学系研究科作物学研究室教授。日本作物学会賞等受賞