佐々木 康之(ささき やすゆき、1935年 - )は、日本の畜産学者・農学者。専門は、畜産学。農学博士(東北大学)。東北大学名誉教授。元帯広畜産大学学長。元三島学園女子短期大学学長。

佐々木 義之(ささき よしゆき、1942年8月30日 - )は、日本の農学者。農学博士、京都大学名誉教授。農業者大学校校長・講師。専門は畜産学・草地学、応用動物科学、基礎獣医学・基礎畜産学。徳島県出身。

佐藤 剛史(さとう ごうし、1973年- )は、日本の農業経済学者、評論家、九州大学助教。

佐藤 文彦(さとう ふみひこ、1953年 - )は、日本の農学者。2022年から公益財団法人サントリー生命科学財団生物有機科学研究所所長。京都大学名誉教授。学位は農学博士。京都市出身。

佐藤 洋一郎(さとう よういちろう、1952年11月24日 - )は、日本の農学者、総合地球環境学研究所名誉教授、人間文化研究機構理事。

七戸 長生(しちのへ ちょうせい、1930年9月25日 - 2022年3月25日)は、日本の農学者・経済学者。学位は、農学博士(北海道大学)。北海道大学名誉教授。元市立名寄短期大学学長。七戸克彦九州大学教授の実父。

品川 邦汎 (しながわ くにひろ、1943年8月 - )は、日本の農学者、岩手大学農学部名誉教授。サルモネラ菌、O157、カンピロバクターなど食中毒菌の専門家である。

庄司 吉之助(しょうじ きちのすけ、1905年2月18日-1985年4月30日)は、日本の歴史学者。

白川 清(しらかわ きよし、1925年8月11日 - )は、日本の農業経済学者、名城大学名誉教授。岐阜県出身。東京農業教育専門学校卒。1962年「資本の運動と地代」で東京大学農学博士。農林省農業総合研究所、名城大学商学部教授。1998年定年、名誉教授。

新沢 嘉芽統(しんざわ かがとう、1912年 - 1996年5月20日)は、日本の農学者・水文学者。農学博士(東京大学、1962年)

杉﨑 善治郎(すぎさき ぜんじろう、1927年(昭和2年)- 2013年(平成25年))は、日本の農芸化学研究者。東京理科大学名誉教授。農学博士。

杉山 淳司(すぎやま じゅんじ、1959年 - )は、日本の農学者・木材構造学者、京都大学教授。

菅 洋(すげ ひろし、1932年12月9日 - )は、日本の農学者、東北大学名誉教授。農学博士。専門は作物生理学。山形県鶴岡市生まれ。1955年東北大学農学部卒業。

鈴木 省三(すずき しょうぞう、1924年(大正13年) - )は、日本の畜産学者・農学者。専門は、畜産学・家畜管理学。農学博士。元帯広畜産大学学長。現在、帯広畜産大学名誉教授。

祖田 修(そだ おさむ、1939年10月11日 - )は、日本の農学者、農業経済学者。農学、農業経済学、地域経済論が専門。京都大学・福井県立大学名誉教授。元福井県立大学学長、放送大学客員教授。農学博士。島根県安来市出身。地方産業振興に尽くした前田正名の研究者でもある。

高倉 新一郎(たかくら しんいちろう、1902年11月23日 - 1990年6月7日)は、日本の農業経済学者・歴史学者。北海道大学名誉教授。農業経済学・北海道史・アイヌ文化史で業績がある。

高嶋 正彦(たかしま まさひこ、1921年〈大正10年〉8月9日 - 2004年〈平成16年〉7月8日)は、日本の農学者・経済学者。専門は農業経済学。農学博士(北海道大学)。北海道大学名誉教授、元釧路公立大学学長。北海道出身。指導教授は松田武雄。門下生に出村克彦。

高辻 正基(たかつじ まさもと、1940年2月22日 - )は、日本の科学者、日本の植物工場の創始者。1989年に日本植物工場学会を、1996年に文理シナジー学会を設立した。財団法人社会開発研究センター理事、植物工場・農商工専門委員会委員長。

高橋郁郎(たかはし いくろう、1892年 - 1981年)は、日本の柑橘類の栽培における功績者。特に静岡県での「柑橘の父」といわれる。静岡県立農学校を卒業後、国が開設した農商務省の農事試験場園芸部の見習生制度で技術を習得、のちにその後身である園芸試験場で技師として任務。

高橋 五郎(たかはし ごろう、1948年 - )は、日本の中国研究農学者。農学博士(千葉大学・1991年)。愛知大学名誉教授、国際中国学研究センターフェロー(元所長)、愛知大学国際問題研究所名誉研究員。