五十嵐 崇博(いがらし むねひろ)は、日本の国土交通技官、土木学会認定上級土木技術者(河川・流域)。国土交通省大臣官房審議官や、国土交通省水資源部長、内閣官房内閣審議官兼水循環政策本部事務局長、応用地質取締役副社長を務めた。

伊藤 竹之助(いとう たけのすけ、1883年(明治16年)7月16日 - 1948年(昭和23年)1月22日)は、日本の実業家。元伊藤忠商事社長。

平尾 憲映(ひらお のりあき、1983年7月1日 - )は、福井県出身の日本の起業家である。   

田辺 容(たなべ よう、1974年 - )は、日本で活動するミュージカル俳優である。福井県大野市泉町出身。劇団四季所属。

野上 まき(のがみ まき)は福井県で活動するフリーアナウンサー、イベント・ウエディングのプロデュース会社 wedding comachi 代表を務める。出身地は福井県鯖江市。FMラジオやテレビ等のレポーター、パーソナリティを経て現在は主に式典や披露宴の司会者として活動中。

オクノシゲヒコ(奥野 繁彦、1981年2月18日 - )は、日本の男性ミュージシャン、シンガーソングライター。所属レコード会社は石川県金沢市が本社所在地の自身が代表を務めるTRUNK BOX RECORDS。

秦 秀雄(はた ひでお、1898年 - 1980年)は日本の美術評論家・数寄者。骨董収集鑑定家・文筆家・随筆家でも著名である。号は「珍堂」。

平澤 貞二郎(ひらさわ ていじろう、1904年1月5日 - 1991年8月20日)は、日本の実業家・詩人である。

本田 響矢(ほんだ きょうや、1999年6月20日 - )は、日本の俳優。福井県出身。A-PLUS所属。

松谷 由美(まつたに ゆみ、1974年 - )は、福井県大野市出身・在住のヴァイオリニスト。現在、京都市交響楽団第一ヴァイオリニスト。越のルビーアーティスト。 福井ジュニア弦楽アンサンブル講師。若い芽コンサートフェスティバル・カルテット Trio 遊羽穂。

岩村 雄太(いわむら ゆうた、1990年 - 2020年8月12日)は、日本の作曲家・編曲家。吹奏楽のためのオリジナル作・編曲作品が多数。オーボエ奏者・リコーダー奏者。

竹長吉正(たけなが よしまさ、1946年10月3日- )は、日本の国語教育学者、児童文学作家、日本近代文学研究者、埼玉大学名誉教授。筆名・吉志海生(きっし・かいせい)。

吉田 東篁(よしだ とうこう、文化5年8月1日(1808年9月20日) - 明治8年(1875年)5月2日)は、日本の儒者。通称は悌蔵。諱は篤。号は東篁・蒙斎・江胡山人。字は士行。幼名は金一。隠居後は山守東篁と名乗る。福井藩儒。明道館教授。福井藩学問の開祖。

村本 大輔(むらもと だいすけ、1980年11月25日 - )は、日本のお笑いタレント、スタンダップコメディアン。お笑いコンビ・ウーマンラッシュアワーの主にボケ担当。相方は中川パラダイス。

鳥居 建男(とりい たつお、1953年 - )は、日本の工学者(原子力工学)。福島大学環境放射能研究所特任教授。福井大学附属国際原子力工学研究所客員教授。

野尻 弥重郎(のじり やじゅうろう、1868年3月28日(慶応4年3月5日) - 1947年(昭和22年)11月27日)は、日本の政治家。衆議院議員(1期)。

高島 七郎右衛門(たかしま しちろうえもん、1869年11月9日(明治2年10月5日) - 1923年(大正12年)11月25日)は、日本の政治家。衆議院議員(1期)。福井県多額納税者、福井新聞発起人(取締役)、越前電気取締役、越前製瓦代表、農業。旧名・多作。

柳原 九兵衛(やなぎはら くへえ、1860年6月28日(万延元年5月10日) - 1945年(昭和20年)1月29日)は、日本の政治家。衆議院議員(2期)。

加藤 勝康(かとう まさやす、1887年2月 - 1956年8月30日)は、日本の政治家。衆議院議員(1期)。

酒井 哲夫(さかい てつお、1934年(昭和9年)2月14日 - )は、日本の政治家。福井市長(3期)、福井県議会議員(6期)を務めた。