アントニオ・サリエリ(Antonio Salieri 、1750年8月18日 - 1825年5月7日)は、イタリアの作曲家。名前はアントーニオ・サリエーリと表記される場合もある。

ジュゼッペ・サルティ(, 1729年12月1日(12月28日との説もあり) - 1802年7月28日)は、イタリアの音楽家、オペラ作曲家。

フランチェスコ・サルトーリ(、1957年 - )は、イタリア人の作曲家並びにピアノ及びトランペット奏者で、特にアンドレア・ボチェッリの「君と旅立とう」(作詞はルーチョ・クアラントット)を作曲したことで著名である。

アントニオ・サルトリオ(Antonio Sartorio、1630年 - 1680年12月30日)は、イタリア、ヴェネツィア出身の作曲家。

リッカルド・ザンドナーイ(Riccardo Zandonai, 1883年5月30日 - 1944年6月5日)は、イタリアの作曲家。ダンテの『神曲』「地獄篇」を自由に翻案したオペラ『フランチェスカ・ダ・リミニ』によって名高い。

ヴァレリオ・サンニカンドロ(Valerio Sannicandro, 1971年 - )は、イタリアの現代音楽の作曲家、指揮者、ヴィオラ奏者。サニカンドロ、とも呼ばれる。

ジュゼッペ・バルダッサーレ・サンマルティーニ(Giuseppe Baldassare Sammartini, 1695年1月6日 - 1750年11月)は、イタリアの作曲家、オーボエ奏者。ミラノに生まれる。

ジョヴァンニ・バッティスタ・サンマルティーニ(Giovanni Battista Sammartini, 1700年頃 ミラノ - 1775年1月15日 同地)はイタリアの前古典派音楽の作曲家で、オルガニスト・楽長・教師。

エルネスト・カミッロ・シヴォリ(, *1815年10月25日 ジェノヴァ – †1894年2月18日)はイタリアのヴァイオリニストで作曲家。

カルロ・ジェズアルド(Carlo Gesualdo 、1566年? 3月8日? - 1613年9月8日)は、イタリアの貴族・後期ルネサンスの作曲家。ヴェノーザ(Venosa )公国君主・コンツァ(Conza )伯爵。

ステーファノ・ジェルヴァゾーニ(、1962年7月26日 - )はイタリアの現代音楽の作曲家。

ジャチント・シェルシ(Giacinto Scelsi, 1905年1月8日 - 1988年8月9日)は、イタリア・ラ・スペツィア生まれの現代音楽の作曲家、詩人。

エンニオ・ジェレッリ(Ennio Gerelli, 1907年2月12日 - 1970年10月5日)は、イタリアの指揮者、作曲家。エンリコ・ジェレッリ(Enrico Gerelli)とも表記される。クレモナの生まれ。

アントニオ・ジャコメッティ(Antonio Giacometti, 1957年 - )は、ブレーシャ生まれのイタリアの作曲家。

サルヴァトーレ・シャリーノ(Salvatore Sciarrino,1947年4月4日 - )は、イタリアの現代音楽の作曲家。シチリアのパレルモ出身。

ヨーゼフ・シュースター(Joseph Schuster, *1748年8月11日 ドレスデン – †1812年7月24日 ドレスデン)は、ドイツの作曲家。

マウロ・ジュゼッペ・セルジョ・パンタレーオ・ジュリアーニ(Mauro Giuseppe Sergio Pantaleo Giuliani, 1781年7月27日 - 1829年5月8日)は、ウィーンで活躍したナポリ王国のギタリスト・作曲家。

ジュゼッペ・ジョルダーニ(Giuseppe Giordani, 1751年12月19日 - 1798年1月4日)は、イタリア・ナポリの作曲家。

ウンベルト・ジョルダーノ(Umberto Giordano, 1867年8月28日 フォッジャ - 1948年11月12日 ミラノ)はイタリアのオペラ作曲家。

トンマーゾ・ジョルダーニ(Tommaso Giordani, 1730年 - 1806年2月23日)は、イタリア、ナポリ出身の作曲家。