南部 明子(なんぶ あきこ、1920年11月3日 - 1994年6月4日)は、北海道出身の家政教育者。光塩学園元理事長、光塩学園女子短期大学元学長。料理研究家。

秋山 徳蔵(あきやま とくぞう、1888年(明治21年)8月30日 - 1974年(昭和49年)7月14日)は、日本の料理人。大正期から昭和期にかけて宮内省(のち宮内庁)で主厨長を務めた。位階・勲等は正四位勲三等。フランス料理アカデミー名誉会員。

ウィレム・A・グロータース(、1911年5月26日 - 1999年8月9日)は、ベルギー生まれのカトリック教会の司祭で、方言学者。中国と日本で方言研究を行い、とくに日本の言語地理学の発展に寄与した。中国名は「賀登崧」()。エッセイでも知られる。

青山 胤通(あおやま たねみち、安政6年5月15日(1859年6月15日) - 大正6年(1917年)12月23日)は、日本の医学者。専門は内科学。医学博士。1906年、帝国学士院会員・勲三等瑞宝章、1916年、勲一等瑞宝章、1917年12月14日、男爵叙爵。

猪子 止戈之助(いのこ しかのすけ、1860年5月24日(万延元年4月4日) - 1944年(昭和19年)1月31日)は、明治期から昭和初期における外科医。京都帝国大学医科大学名誉教授、同附属病院初代院長、日本で最初の喉頭癌手術を行った。但馬国豊岡藩出身。

岡田 和一郎(おかだ わいちろう、文久4年1月3日〈1864年2月10日〉 - 昭和13年〈1938年〉5月30日)は、明治から昭和の日本の医師・医学者。帝国大学耳鼻咽喉科学初代正教授。耳鼻咽喉学の祖と称えられる。

小黒 八七郎(おぐろ やなお、1929年〈昭和4年〉7月24日 - 1997年〈平成9年〉11月18日)は、日本の医師・内科学者・消化器病学者。学位は、医学博士(東京大学・1959年)。位階は従四位、勲三等瑞宝章受章。

金杉 英五郎(かなすぎ えいごろう、慶応元年7月13日(1865年9月2日)- 昭和17年(1942年)1月26日)は、日本の医学者、政治家。衆議院議員、貴族院勅選議員。

金子 丑之助(かねこ うしのすけ、1903年(明治36年) - 1983年(昭和58年))は、日本の医学者、解剖学者。日本医科大学名誉教授、埼玉医科大学教授。解剖学の権威として知られた。1977年、勲三等瑞宝章受賞、松伏町初代名誉町民。

楠本 長三郎(くすもと ちょうざぶろう、1871年3月10日(明治4年1月20日) - 1946年(昭和21年)12月6日)は、日本の内科学者。大阪医科大学を昇格させ大阪帝国大学を創設した。

呉 秀三(くれ しゅうぞう、元治2年2月17日〈1865年3月14日〉- 昭和7年〈1932年〉3月26日)は、日本の医学者、精神科医。東京帝国大学医科大学教授(精神病学講座)。師事の榊俶の早世により役職を引き継がれ、日本における近代的な精神病学を創立した。

佐藤 三吉(さとう さんきち、1857年12月30日(安政4年11月15日) - 1943年(昭和18年)6月17日)は明治〜昭和期の外科医、医学博士、貴族院議員。美濃国大垣藩(現岐阜県大垣市)出身。

島崎 敏樹(しまざき としき、1912年11月8日 - 1975年3月17日)は、日本の医学者、精神科医。専門は精神病理学。東京医科歯科大学名誉教授。医学博士。東京医科歯科大学医学部精神医学教室初代教授となり、日本における精神病理学の礎を築いた。

亀山 一二(かめやま かずじ、1895年(明治28年)12月9日 - 1980年(昭和55年)3月30日)は、岐阜県初代関市長。元外務省電信課長、駐ソビエト連邦日本大使館参事官。1966年(昭和41年)10月15日、関市名誉市民称号授与。

西野 順治郎(にしの じゅんじろう、1917年(大正6年)8月9日 - 2001年(平成13年)3月5日)は、日本の外交官、実業家、教育者。初代在泰日協会学校理事長、元タイ・トーメン社長・会長。

竹脇 又一郎(たけわき またいちろう、1901年7月11日 - 1979年6月29日)は、日本の物理学者。主な著書に「物理学」(三省堂)がある。大阪大学名誉教授。

ヘレン・アダムズ・ケラー(、1880年6月27日 - 1968年6月1日)は、アメリカ合衆国の作家、障害者権利の擁護者、政治活動家、講演家である。アラバマ州タスカンビアに生まれ、生後19か月時に病気が原因で視力と聴力を失った。

ドウェイト・ウィットニー・ラーネッド(Dwight Whitney Learned, 1848年10月12日 - 1943年3月19日)は、アメリカ合衆国出身の教育者、会衆派の外国伝道組織アメリカン・ボードの宣教師。同志社大学第2代学長。

今川 憲次 (いまがわ けんじ　IMAGAWA Kenji、1908年1月20日 - 1984年4月17日)は、北海道・根室市出身の英文学者、南山大学名誉教授。

宇城 カ子(うしろ かね、1902年(明治35年)2月6日 - 2003年(平成15年)12月8日)は、日本の教育者。東筑紫学園、学校法人東筑紫学園創設者。広島県神石郡(現在の神石高原町)生まれ。