新上 博巳(しんじょう ひろみ、1970年1月13日 - )は、日本の俳優、スタントマン、スーツアクター、アクション監督、スタントコーディネーター、脚本家、演出家。鳥取県出身。ACファクトリー所属。身長180cm、血液型はA型。ペンネームは。

杉本 真吾(すぎもと しんご、1965年〈昭和40年〉5月5日 - )は、日本のアマチュア野球選手・指導者・解説者。鳥取県米子市出身。鳥取県立米子東高等学校、慶應義塾大学卒業。

角 邦雄(すみ くにお、1911年 - ？)は、日本の翻訳家。鳥取県米子市出身。はじめジョン・スタインベックなどのノンフィクションを翻訳、のち「犬もの」の翻訳で人気を博した。

鷲見 三郎(すみ さぶろう、1902年(明治35年)7月27日 - 1984年(昭和59年)11月26日)は、日本のヴァイオリン指導者、指揮者。

鷲見 四郎(すみ しろう、1913年3月6日 - 2003年9月22日)は、日本のヴァイオリニストである。鷲見三郎の弟、鷲見加寿子の父、鷲見精一の祖父。

角 盈男(すみ みつお、本名・旧登録名：角 三男〈読み同じ〉、1956年〈昭和31年〉6月26日 - )は、鳥取県米子市出身の元プロ野球選手(投手、左投左打)・コーチ、解説者・評論家、タレント。パシフィックボイス所属。からの登録名は角 三男。

住田 貴彦(すみだ たかひこ、1991年3月12日 - )は、鳥取県出身のサッカー選手、サッカー指導者。ポジションはフォワード(FW)。

高木 東六(たかぎ とうろく、1904年7月7日 - 2006年8月25日)は、主に昭和期に活躍した日本の作曲家、ピアニスト。別名に鳥羽 俊三(とば しゅんぞう)。

高田 繁太郎(たかた しげたろう、安政4年〈1857年〉 - 大正8年〈1919年〉)は日本の実業家。高田家11代目。旧姓：伊藤。農政の先駆者といわれ、多彩な独創的事業に成功。日野川河口の埋め立てによる高田新田、旗ケ崎海岸の開墾、倉庫の建設など、繁太郎の事業は米子の産業発展に寄与した。

DUCCI(だっち、本名: 高田 政良(たかだ まさよし)、1977年5月15日 - )は、日本のドラマー、スタジオ・ミュージシャン、音楽プロデューサー、ドラム講師、カノウプスドラムエンドーサー。鳥取県米子市首都圏観光大使。

谷口 和美(たにぐち かずみ、8月29日 - )は、日本のラジオパーソナリティ。元山陰放送 (BSS) のアナウンサー。鳥取県米子市出身。山陰放送に入社した後に、2001年10月から仕事に復帰している。

田村 健治(たむら けんじ、1930年5月29日 - 2014年12月15日)は、日本の実業家。久米桜酒造会長を務めた。父は元久米桜酒造会長の田村純一。

川中 美幸(かわなか みゆき、1955年〈昭和30年〉12月5日 - )は、日本の女性演歌歌手。本名は山田 岐味子。夫は元関西テレビ社員で、テレビプロデューサー。

湯原 俊二(ゆはら しゅんじ、1962年11月20日 - )は、日本の政治家、立憲民主党所属の元衆議院議員(2期)。鳥取県議会議員(4期)、米子市議会議員(1期)を歴任。

松原弘志(まつばら ひろし)は、日本の映像プロデューサー、ディレクター。TBSスパークル (旧TBSビジョン) チーフプロデューサー、ディレクター。鳥取県米子市出身。

山根 俊英(やまね としひで、1928年3月1日 - 2009年3月5日)は、鳥取県米子市出身のプロ野球選手(投手)・コーチ・監督、解説者。

手島 栄(てしま さかえ、明治29年(1896年)12月10日 - 昭和38年(1963年)4月18日)は、日本の逓信官僚、政治家。位階は正三位。郵政大臣(第18代)、参議院議員(2期)。

八原 博通(やはら ひろみち、1902年(明治35年) 10月2日 - 1981年(昭和56年)5月7日)は、日本の陸軍軍人。最終階級は陸軍大佐。沖縄戦で第32軍の高級参謀として戦略持久作戦を立案、指揮した。

仲西 翔自(なかにし しょうじ、1982年4月2日 - )は、日本の元男子プロバスケットボール選手である。ポジションはフォワード。

長谷川 万蔵(はせがわ まんぞう、明治3年(1870年)8月 - 没年不明)は日本の政治家。元鳥取県議会議員。元富益村長。