マリアンネ・コッホ(Marianne Koch、1931年8月19日 - )は、ドイツの元女優、医師、医学博士。マリアンヌ・クック(Marianne Cook)の名でも出演している。1950年代から1960年代にかけて、西ドイツを代表する映画俳優として高い知名度を誇った。

ヴァルター・ブルケルト(Walter Burkert, 1931年2月2日 - 2015年3月11日)は、ドイツの神話学者、宗教学者。

ディータル・シュルーター(Dieter Schlüter、1931年3月19日 - )はドイツの技術者で商業的な最初の無線操縦ヘリコプターの設計と製作で知られる。1969年末に、世界で初めて、遠隔操作による模型ヘリコプターの飛行に成功した。

グスタフ＝アドルフ・シューア(Gustav-Adolf Schur、1931年2月23日 - )は、ドイツ(旧東ドイツ)、ビーデリッツ(ヘイロトスベルゲ)出身の元自転車競技(ロードレース)選手。元政治家。愛称はテーフェ・シューア(Täve Schur)。

ギュンター・マロイダ(、1931年1月20日-2012年7月18日)は、ドイツの政治家。ドイツ民主共和国(東ドイツ)で1989年11月のベルリンの壁崩壊の直後から翌年3月の東ドイツ初の(そして最後の)自由選挙まで人民議会議長を務めた。

セイニ・クンチェ(Seyni Kountché、1931年7月1日 - 1987年11月10日)は、ニジェールの軍人、政治家。1974年にクーデターを起こして初代大統領アマニ・ディオリを追放し、1974年から死亡する1987年までニジェール共和国大統領となった。

加田 克司(かだ かつじ、1931年3月18日 - 1996年8月24日)は、日本の囲碁棋士。大分県別府市出身、日本棋院所属、木谷實九段門下、九段。加納嘉徳、大平修三とともに戦後新三羽烏と言われた。堅実な碁風で、特に序盤に時間をかける長考で有名。

秋谷 昭治(あきや しょうじ、1931年3月11日 - 2022年2月19日)は日本の医師・医学博士。日本医師会代議員であり埼玉県医師会参与。元埼玉県議会議員(議長経験のある自由民主党議員)。

植松 治雄(うえまつ はるお、1931年8月8日 - 2018年3月7日)は、日本の医師。第16代日本医師会会長、財団法人日本学校保健会会長。その他、厚生省医道審議会委員など歴任。医学博士(大阪大学、1960年)。香川県生まれ。

大江 慶治(おおえ けいじ、1931年 - )は、日本の医学者。産業医科大学名誉教授。

太田 和夫(おおた　かずお、1931年(昭和6年)7月18日 - 2010年(平成22年)7月20日)は、日本の医師。東京女子医科大学名誉教授、元日本移植学会理事長、元日本透析医学会理事長である。

小沼 通二(こぬま みちじ、 1931年1月25日 - )は、日本の物理学者(素粒子理論)。慶應義塾大学名誉教授、神奈川歯科大学理事。元日本物理学会会長、元アジア太平洋物理学会連合会長、ノーベル平和賞を受賞したパグウォッシュ会議の元評議員。

武田 隆男(たけだ たかお、1931年 - )は、日本の医師、医学博士である。愛媛県出身。武田病院グループ会長。

勝 新太郎(かつ しんたろう、1931年11月29日 - 1997年6月21日)は、日本の俳優・歌手・脚本家・映画監督・映画プロデューサー・三味線師範。本名：奥村 利夫(おくむら としお)。身長170cm。血液型O型。市川雷蔵とともに大映の「二枚看板」として活躍。

原 正人(はら まさと、1931年11月18日 - 2021年3月17日)は、日本の映画プロデューサー。Hara Office代表。本名は山田 良雄(やまだ よしお)。

は、日本の映画監督、先端映像研究所代表取締役社長。愛媛県越智郡桜井町(現・今治市)出身。

東畑 朝子(とうはた あさこ、1931年(昭和6年)3月11日 - )は、日本の栄養評論家。東畑精一の次女。三重県出身。女子栄養短期大学を卒業し、国立中野療養所栄養士、北里研究所付属病院栄養士、東京大学医学部助手を経て、女子栄養大学講師、お茶の水女子大学講師。

大日方 俊子(おおひなた としこ、1931年7月20日 - 2022年5月6日)は、日本の作詞家、著述家、音楽プロデューサー。ミュージック・ペンクラブ・ジャパン会員、日本映画音楽協会会長、日本音楽著作権協会正会員。

きた たかし(きた たかし、1931年9月12日 - )は、日本の歌手、ソングライター(演歌・歌謡曲)、音楽プロデューサー。きたたかし音楽事務所 代表。

漣 健児(さざなみ けんじ、1931年2月4日 - 2005年6月6日)は、日本の作詞家、訳詞家。本名：草野 昌一(くさの しょういち)。本名名義で編集者、実業家として活動し『ミュージック・ライフ』編集長、シンコーミュージック・エンタテイメント会長を務めた。