ジュリオ・ナッタ(Giulio Natta, 1903年2月26日 - 1979年5月2日)はイタリアの化学者。高分子化学における研究で1963年にカール・ツィーグラーと共にノーベル化学賞を受賞した。インペリアに生まれ、1924年にミラノ工科大学化学工学科を卒業した。

プリーモ・レーヴィ(Primo Levi、1919年7月31日 - 1987年4月11日)は、イタリアの化学者・作家。アウシュヴィッツ強制収容所からの生還者であり、この体験を記した『』で世界的に知られる。

アスカニオ・ソブレロ(イタリア語:Ascanio Sobrero,1812年10月12日 - 1888年5月26日)は、イタリア人の化学者で、ニトログリセリンを発明したことで有名である。イタリア科学アカデミーのメンバー。

Amedeo Avogadroロレンツォ・ロマーノ・アマデオ・カルロ・アヴォガドロ(、1776年8月9日 - 1856年7月9日)は、サルデーニャ王国の物理学者、化学者。

スタニズラオ・カニッツァーロ(Stanislao Cannizzaro、1826年7月13日-1910年5月10日)は、イタリアの有機化学者、政治家。アヴォガドロの再評価を行い、周期表確立に貢献した。同時にイタリア統一運動に参加し、イタリア憲法の制定にも加わった。

ジョバンニ・ファブローニ(Giovanni Valentino Mattia Fabbroni、1752年2月13日、フィレンツェ - 1822年12月17日、ピサ)は、イタリアの博物学者、経済学者、農学者、化学者である。また、フランスで立法院議員を務めた。

ロベルト・カー(Roberto Car、1947年1月3日 - )は、イタリアの化学者、物理学者。プリンストン大学教授。主な業績は分子動力学法の一つであるカー・パリネロ法の開発。