ダリラ・ディ・ラザーロ(Dalila Di Lazzaro、1953年1月29日 - )はイタリア・ウーディネ県出身の女優・モデル・歌手・作家である。ダリラ・ディ・ラッツァーロと訳されることもある。

ダンテ・スピノッティ(Dante Spinotti, 1943年8月22日 - )は、イタリア・ウーディネ出身の映画撮影監督。

ティナ・モドッティ(Tina Modotti; 1896年8月16日 - 1942年1月5日)は、戦間期にアメリカ合衆国で活躍した、女性写真家。

ブルーノ・サッコ(Bruno Sacco 、1933年11月12日 - 2024年9月19日)は、イタリア生まれのカーデザイナーである。2009年現在、ドイツに帰化し、ドイツ国籍である。

アレッサンドロ・トロッター(Alessandro Trotter、1874年7月26日 - 1967年7月22日)は、イタリアの植物学者、昆虫学者である。 昆虫の産卵寄生などにより、植物に形成される虫こぶを研究する「虫癭(ちゅうえい)学」(cecidology)のパイオニアである。

ルイジ・デ・アゴスティーニ(Luigi De Agostini、1961年4月7日 - )は、イタリア出身の元同国代表の元サッカー選手。ポジションはディフェンダー。

ガブリエラ・パルッツィ(Gabriella Paruzzi、1969年6月21日 - )はイタリア、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州ウーディネ出身の元クロスカントリースキー選手。1991年から2006年に国際大会で活躍した。

アレックス・メレト(Alex Meret, 1997年3月22日 - )は、イタリア・ウーディネ出身のサッカー選手。セリエA・ナポリ所属。イタリア代表。ポジションはGK。アレックス・メレットとも表記される。

ラウラ・マンチネッリ(Laura Mancinelli, OMRI、1933年12月18日 - 2016年7月7日)は、イタリア・ウーディネ出身の著作家・ドイツ研究者・中世研究者。大学講師、翻訳者、中世史のエッセイスト、歴史小説の著者でもある。

ジュゼッペ・バッティストン(Giuseppe Battiston、1968年7月22日 - )はイタリアの俳優。

アレッサンドロ・ザンニ(Alessandro Zanni、1984年1月31日 - )は、イタリアの元ラグビーユニオン選手。

ルカ・カルレヴァリス(Luca Carlevarijs または Carlevaris、1663年1月20日 – 1730年2月12日)は、イタリアの画家、版画家である。主にヴェネツィアで活動した。都市景観を描く「ヴェドゥータ」呼ばれるジャンルのパイオニアである。

グリエルモ・ヴィカーリオ(Guglielmo Vicario, 1996年10月7日 - )は、イタリア・ウーディネ出身のサッカー選手。プレミアリーグ・トッテナム・ホットスパーFC所属。ポジションはゴールキーパー。