ミマール・スィナン(Mimar Sinan, 1489年-1588年)は、盛期オスマン帝国の建築家、土木技術者。1490年前後にアナトリア半島のカイセリ近郊で生まれ、1588年7月17日にイスタンブルで亡くなった。

サクプ・サバンジュ(Sakıp Sabancı)(1933年4月7日生、カイセリ - 2004年4月10日没、イスタンブール)は、トルコの実業家、サバンジュホールディングの元会長。2004年に亡くなるまで、米ビジネス誌フォーブスの億万長者ランキング147位に入っていた。

アブドゥラー・ギュル(, 1950年10月29日 - )は、トルコ共和国の政治家。首相(2002年11月18日-2003年3月14日)、外相(2003年3月14日-2007年8月28日)、大統領(2007年8月28日-2014年8月28日)を歴任した。

シナン・ボラト(Sinan Bolat, 1988年9月3日 - )は、トルコ・カイセリ出身のサッカー選手。ジュピラー・プロ・リーグのKVCウェステルロー所属。ポジションはGK。トルコ代表。

ウムト・ブルト(Umut Bulut, 1983年3月15日 - )は、トルコ・カイセリ出身の元同国代表サッカー選手。現役時代のポジションはFW(センターフォワード)。

ドアン・アレムダル(、2002年10月29日 - )は、トルコのサッカー選手。トルコ代表。ポジションはGK。

カーディー・アフマド・ブルハーン・アッ＝ディーンまたはカドゥ・ブルハネッディン ( 1345年1月8日 – 1398年)は、の君主。首都カイセリのカドゥ(カーディー、裁判官)、ヴェジール(宰相)を歴任したのち、1381年に簒奪してアタベク、後にスルタンを名乗った。