ホセ・セレスティーノ・ムティス (José Celestino Mutis、1732年4月6日 – 1808年9月11日)は、スペインの植物学者、司祭である。新大陸で博物学的探検を行った。

マヌエル・デ・ファリャ・イ・マテウ(Manuel de Falla y Matheu, 1876年11月23日 カディス - 1946年11月14日 アルゼンチン・コルドバ)は、スペインの作曲家。晩年にフランコ政権を避けてアルゼンチンに亡命した。

ペドロ・アントニオ・デ・セバーヨス(Pedro Antonio de Cevallos Cortés y Calderón, 1715年6月29日 - 1778年10月26日)は、スペインの政治家、軍人、リオ・デ・ラ・プラタ副王領の初代副王である。

アンヌ・イダルゴ(Anne Hidalgo、1959年6月19日 - )は、スペイン出身のフランスの政治家。。出生時の名はアナ・マリア・イダルゴ・アレウ(Ana María Hidalgo Aleu)。

ジョージ・ゴードン・ミード(英:George Gordon Meade、1815年12月31日-1872年11月6日)は、アメリカ合衆国の職業軍人であり、幾つかの灯台を含み海岸での建設に関わった土木技師。セミノール戦争と米墨戦争に戦って功績を挙げた。

パキリ()ことフランシスコ・リベーラ・ペレス(、1948年3月5日 ‐ 1984年9月26日)は、スペイン・カディス県カディス出身の闘牛士。

アンディ＆ルーカス(Andy & Lucas, 2003年 - ) はスペイン、カディス出身のアンディとルーカスによるシンガー・ソング・ライターのデュオ。フラメンコとポップスを融合させた楽曲が特徴的である。

ホセ・アントニオ・クビレス・ラモス(José Antonio Cubiles Ramos, 1894年5月15日 - 1971年4月5日)は、スペインのピアニスト、指揮者、教育者。

イスマエル・ゴメス・ファルコン(Ismael Gómez Falcón、1985年4月24日 - )は、スペイン・カディス出身の元サッカー選手。現役時代のポジションはゴールキーパー。

チャノ・ドミンゲス(Chano Domínguez, 1960年3月29日 カディス - )は、スペインのポピュラー音楽のピアニスト。

ヘスス・ホアキン・フェルナンデス・サエス・デ・ラ・トーレ(Jesús Joaquín Fernández Sáez de la Torre、1993年11月19日 - )は、スペイン・アンダルシア州カディス出身のサッカー選手。元スペイン代表。ラ・リーガ・セビージャFC所属。

ホセ・マヌエル・フローレス・モレノ(José Manuel Flores Moreno、1987年3月6日 - )は、スペイン、カディス出身の元サッカー選手。現役時代のポジションはディフェンダー。

フアニート(Juanito)ことフアン・グティエレス・モレノ(Juan Gutiérrez Moreno、1976年7月23日 - )は、スペイン・カディス出身の元サッカー選手、サッカー指導者。元スペイン代表である。現役時代のポジションはDF(センターバック)。

アルベルト・モンカヨ ( Alberto Moncayo Bernal, 1991年7月23日 - ) は、スペイン・アンダルシア州カディス出身のオートバイレーサー。2009年のスペインロードレース選手権(CEV)125ccクラスチャンピオン。

エルビラ・リンド(, 1962年1月23日 - )は、スペインの小説家、ジャーナリスト、脚本家。

ローデス・オルテガ(Lourdes Ortega, 1962年6月4日 - )は、スペイン・カディス出身の言語学者。アメリカ合衆国で活動しており、ジョージタウン大学応用言語学科教授を務めている。研究領域は第二言語習得論と第二言語ライティング。

ホセ・マリア・ラカジェ・ガルシア(1859年11月17日–1937年6月11日、アングロアメリカではジョセフ・M・ラカレとして知られる)はクラリネット奏者、作曲家、指揮者、音楽評論家である。彼は「アマポーラ」の作曲で最も有名である。

ホセ・マヌエル・バルラ・ガルシア(José Manuel Barla García、1967年1月1日 - )は、スペイン・カディス出身のサッカー選手、サッカー指導者。ポジションはMF。

フアン・ホセ・ルイス・デ・アポダカ・イ・エリサ(、1754年2月3日 - 1835年1月11日)は、スペイン海軍の軍人、政治家。第61代ヌエバ・エスパーニャ副王をつとめた(在職期間1816-1821年)。メキシコ独立革命時の副王として知られる。

ホセ・デ・イトゥリガライ・イ・アロステギ(、1742年6月27日 - 1815年)は、スペインの軍人・政治家。第56代ヌエバ・エスパーニャ副王(1803-1808年)だったが、クーデターによって解任させられた。