ヴァルター・ヤコビ(Walter Jacobi、1918年1月13日 - 2009年8月19日)はロケット科学者。第二次世界大戦中V2ロケットを開発したフォン・ブラウンロケットグループのメンバーだった。

ハインリヒ・エルンスト・ヴァルター・シュルツ(Heinrich Ernst Walter Schulz, 1893年7月21日 - 1979年6月5日)は、ドイツの軍人、政治活動家、テロリスト。1921年8月26日、と共に政治家マティアス・エルツベルガーを暗殺したことで知られる。

エラスムス・ラインホルト(Erasmus Reinhold、1511年10月22日 - 1553年2月19日)は、ドイツの天文学者で、『プロイセン表』の作成者。ザールフェルト出身。ヴィッテンベルク大学で学び、副牧師、後に牧師になった。

カール・フリードリヒ・ゲルトナー(Karl Friedrich Geldner、1852年12月17日 - 1929年2月5日)は、ドイツの東洋学者。ヴェーダとアヴェスターの研究で知られる。

ヨハン・フィリップ・キルンベルガーもしくはケルンベルク(Johann Philipp KirnbergerもしくはKernberg 1721年4月24日 - 1783年7月27日)は、ドイツの音楽家、作曲家(主にフーガを作曲した)、音楽理論家。

ペトラ・フェルケ (Petra Felke-Meier、1959年7月30日 - )は、旧東ドイツの陸上競技選手。1988年ソウルオリンピック女子やり投の金メダリストである。フェルケは、1985年には75.26mを投げ初めての世界記録を樹立。

カール・ヤーン(Karl Jahn, 1890年 5月14日- 1959年 12月31日)は、日本の農商務省畜産試験場にソーセージの製法を伝えたドイツ人。