ヨゼフ・フォン・フラウンホーファー(Joseph von Fraunhofer、1787年3月6日 - 1826年6月7日)は、ドイツの光学機器製作者、物理学者である。太陽光のスペクトルの中のフラウンホーファー線、光学分野のフラウンホーファー回折に名前を残している。

エマーヌエル・シカネーダー(Emanuel Schikaneder , 1751年9月1日 - 1812年9月21日)は、オーストリア、ドイツで活躍した俳優にして劇場支配人、台本作家である。

ジークフリート・マウザー(Siegfried Mauser、1954年11月3日 - )は、ドイツのクラシック音楽と現代音楽のピアニスト・音楽学者。

マルクス・ヴァインツィール (、1974年12月28日 - ) は、西ドイツ・シュトラウビング出身の元サッカー選手。現サッカー指導者。現役時代のポジションは、ディフェンダー。現在はブンデスリーガ・FCアウクスブルクの監督を務めている。

ミヒャエル・ユラック(Michael Jurack　1979年2月14日- )はドイツのシュトラウビング出身の柔道選手。階級は100kg級。身長190cm。

ハンニ・ウェンツェル(Hanni Wenzel、1956年12月14日 - )は、リヒテンシュタインの女子アルペンスキー選手。1976年インスブルックオリンピックにおいて回転で銅メダルを獲得し、一躍注目を浴びた。

ミヒャエル・カローリ(Michael Karoli、1948年4月29日 - 2001年11月17日)はドイツのギタリスト、バイオリスト、作曲家。クラウトロック・バンド、カンのオリジナル・メンバーだった。バイエルン州シュトラウビング出身。

クリスティアン・ゲルハーヘル(Christian Gerhaher, 1969年7月24日 - )は、ドイツのバリトンおよびバス歌手。日本語表記は、ゲルハーハー、ゲルハーエル、ゲアハ－ヘルなどあったが、現在はゲルハーヘルに落ち着いている。ドイツ語ネイティヴの発音は「ゲアハーエア」に近い。

エリック・マルテル(Eric Martel、2002年4月29日 - )は、ドイツ・シュトラウビング出身のサッカー選手。1.FCケルン所属。ポジションはMF。