ペーター・ヨルク・フォン・ヴァルテンブルク(Peter Graf Yorck von Wartenburg, 1904年11月13日 - 1944年8月8日)は、ドイツの貴族、法律家。

ルドルフ＝クリストフ・フォン・ゲルスドルフ男爵(Rudolf-Christoph Freiherr von Gersdorff、1905年3月27日 – 1980年3月27日)は、ドイツの軍人。最終階級はドイツ国防軍少将。ヒトラー暗殺計画参加者の一人。

パウル・エールリヒ(Paul Ehrlich, 1854年3月14日 - 1915年8月20日)はドイツの細菌学者・生化学者。化学療法の創始者。これにより「化学療法 (chemotherapy)」という用語と「特効薬 (magic bullet)」という概念を初めて用いた。

マリア・ゲッパート＝メイヤー(マリーア・ゲッパート＝マイアー)(Maria Göppert-Mayer、1906年6月28日 - 1972年2月20日)は、ドイツ生まれのアメリカの物理学者。

コンラート・エミル・ブロッホ(Konrad Emil Bloch, 1912年1月21日 - 2000年10月15日)は、ドイツ出身のユダヤ系の生化学者。

マックス・ボルン(, 1882年12月11日 - 1970年1月5日)は、ドイツの理論物理学者。1954年ノーベル物理学賞を受賞。

クルト・アルダー(Kurt Alder, 1902年7月10日 - 1958年6月20日)は、ドイツの化学者。1950年、師のオットー・ディールスとともにノーベル化学賞を受賞した。

フリッツ・ハーバー(, 1868年12月9日 - 1934年1月29日)は、ドイツ出身の物理化学者、電気化学者。空気中の窒素からアンモニアを合成するハーバー・ボッシュ法で知られる。

ゲアハルト・ハウプトマン(ゲルハルト・ハウプトマンとも。Gerhart Hauptmann, 1862年11月15日 - 1946年6月6日)は、ドイツの劇作家、小説家、詩人。1912年にノーベル文学賞を受賞した。

フリードリッヒ・カール・ルドルフ・ベルギウス(, 1884年10月11日 - 1949年3月30日)は、シレジアのブレスラウ(現ポーランド・ヴロツワフ)近郊ゴルドシュミーデン出身の化学者。高圧下における化学の研究の功績により1931年にノーベル化学賞をカール・ボッシュとともに受賞した。

ホレイス・マイアー・カレン(Horace Meyer Kallen, 1882年 - 1974年)は、ドイツ出身のアメリカのユダヤ系哲学者。ドイツ帝国・ニーダーシュレジエンのベーレンシュタット(現在のポーランド・ドルヌィ・シロンスク県)で正統派ラビの家庭に生まれる。

ノルベルト・エリアス( 、1897年6月22日 - 1990年8月1日)は、イギリス国籍でユダヤ系ドイツ人の社会学者、哲学者、詩人。主な業績に文明化の過程研究がある。

ルートヴィヒ・グットマン(Ludwig Guttman、1899年7月3日 - 1980年3月18日)は、ドイツ出身のユダヤ系神経学者。「パラリンピックの父」とされる。

オットー・クレンペラー(Otto Klemperer, 1885年5月14日 - 1973年7月6日)は、ドイツ出身の指揮者・作曲家である。ユダヤ系ドイツ人。20世紀を代表する指揮者の一人とされる。ドイツ圏の古典派・ロマン派から20世紀の音楽まで幅広いレパートリーを持つ。

リヒャルト・クーラント(Richard Courant, 1888年1月8日 - 1972年1月27日)は、ドイツおよびアメリカ合衆国の数学者。

クララ・イマーヴァール(、1870年6月21日 – 1915年5月2日)は、ユダヤ系のドイツ人化学者であり、同じ化学者であるフリッツ・ハーバーの最初の妻。

エルンスト・カッシーラー(, 1874年7月28日 - 1945年4月13日)は、ユダヤ系のドイツの哲学者、思想史家。新カント派に属し、“知識の現象学”を基礎にしながら、シンボル＝象徴体系としての「文化」に関する壮大な哲学を展開した。

リヒャルト・クローナー(Richard Kroner,1884年3月8日 - 1974年11月2日)は、ドイツの哲学者。新ヘーゲル主義の代表的な人物として知られている。

エーディト・シュタイン(Edith Stein, 1891年10月12日 - 1942年8月9日)は、ドイツの哲学者、カルメル会修道女。カトリック教会の聖人(殉教者)。改宗ユダヤ人でホロコースト犠牲者。修道名は十字架の聖テレサ・ベネディクタである。

カール・ジョエル(Karl Joël, 1864年3月27日 - 1934年7月23日)は、ドイツの哲学者。生の哲学に属する。バーゼル大学教授、学長を歴任。代表作『心と世界－有機的把握の試み』など。Joëlはユダヤ系の名前で、ドイツ語ではヨエルとも発音する。