ピエール＝ポール・プリュードン(Pierre-Paul Prud'hon, 1758年4月4日 - 1823年2月16日)は、フランスの画家。神話・寓話を元とした絵画・肖像が有名である。

マクマオン伯爵およびマジェンタ公爵マリー・エドム・パトリス・モーリス・ド・マクマオン(, 1808年7月13日 - 1893年10月16日)は、19世紀フランスの軍人、政治家。第3代大統領(フランス第三共和政)。大陸ヨーロッパにおいて国家元首に就任した、唯一のアイルランド系の人物である。

ジャンヌ・バレ(Jeanne Baret、または Baré もしくは Barret、1740年7月27日 – 1807年8月5日)は、1768年のルイ・アントワーヌ・ド・ブーガンヴィルの世界一周探検航海に、男性と偽って乗船したフランスの女性である。世界一周航海をした最初の女性とされる。

ジャン・M・J・フレシェ(英・仏：Jean M. J. Fréchet(1944年8月19日 - )は、フランスのブルゴーニュ生まれの化学者。カリフォルニア大学バークレー校化学専攻有機化学科席を務める教授。

クローディ・エニュレ(Claudie Haigneré、1957年5月13日-)は、ソーヌ＝エ＝ロワール県ル＝クルーゾ出身の医者、政治家、宇宙飛行士である。1985年から1999年までフランス国立宇宙研究センター、1999年から2002年まで欧州宇宙機関で勤めた。

ギュスターヴ・ジュレ(Gustav Geley、1868年 - 1924年)は、フランスの心霊研究家。出身。リヨン大学を首席で卒業後、アヌシーで医師として開業、長年にわたって著名な医師として活動した。

ラシダ・ダティ(ダチ、Rachida Dati、1965年11月27日 - )は、フランスの政治家。ブルゴーニュ地方のソーヌ＝エ＝ロワール県サン・レミー出身。ガブリエル・アタル内閣では文化大臣を務め、フランソワ・フィヨン内閣において司法大臣を務めた。

ジョゼフ・ニセフォール・ニエプス(Joseph Nicéphore Niépce 、1765年3月7日 - 1833年7月5日)は、フランスの発明家。写真技術の先駆者であり、世界初の写真画像を作ることに成功した。

ジョゼフ・フェルディナン・マルマン(Joseph Ferdinand Marmand, 1849年3月26日 - 1912年8月25日)は、明治時代の日本(主に長崎県内)で活動したフランスのパリ外国宣教会に所属したキリスト教(カトリック)の宣教師・司祭である。

ミシェル・ブノワ(Michel Benoist、1715年10月8日 - 1774年10月23日)は、フランスのイエズス会修道士、科学者。清の乾隆帝に仕えた。中国名は蒋友仁()。

モーリス・ブランショ(Maurice Blanchot、1907年9月22日 - 2003年2月20日)は、フランスの哲学者、作家、批評家。通称“顔の無い作家”。ストラスブール大学卒業。

ワルデック・ロシェ(Waldeck Rochet、1905年4月5日 - 1983年2月17日)は、フランスの政治家。1964年から1972年までフランス共産党書記長を務めた。

ベルナール・ブルジョワ(Bernard Bourgeois, 1929年9月2日 - )は、フランスの哲学者である。フランス国内においては道徳・政治学アカデミーの会員であり、2014年には会長を務めた。ソーヌ＝エ＝ロワール県ヴァレンヌ＝サン＝ソヴァール出身。

エドゥアール・ヴュイヤール(, 1868年11月11日 - 1940年6月21日)は、19世紀-20世紀のフランスの画家。モーリス・ドニ、ピエール・ボナールらとともにナビ派の1人に数えられる。ヴュイヤールの画面は、他のナビ派の画家よりもさらに平面的、装飾的傾向が顕著である。

アルベール・ティボーデ(Albert Thibaudet、1874年4月1日 - 1936年4月16日)は、フランスの文芸評論家。姓はチボーデと表記されることが多い。ソーヌ＝エ＝ロワール県トゥールニュ生まれ。

ギィ・デサップ(Guy DESSAPT、1938年7月6日 - )は、フランスソーヌ＝エ＝ロワール県ル＝クルーゾ市出身、フランスの画家。妻は日本人。1955年、ヴェルサイユ宮殿の『鏡の間』の壁画を修復した アトリエ“ダーバル”へ入学し、美術学、及び装飾美術学を勉強する。

ベルナール・テブネ(Bernard Thévenet。1948年1月10日- )はフランス・ソーヌ＝エ＝ロワール県のサンジュリアン・ド・シヴリ出身の元自転車競技選手。1975年、1977年のツール・ド・フランス総合優勝者である。もみあげが長い風貌が特徴の選手でもあった。

フレデリック・デモンフォコン(Frédéric Demontfaucon 1973年12月24日- )は、フランスのル＝クルーゾ出身の柔道選手。階級は90kg級。身長182cm。

シャルル・ノーダン(Charles Victor Naudin、1815年8月14日 – 1899年3月19日)は、フランスの博物学者である。

ジャン＝バティスト・レシェノー・ド・ラ・トゥール(Jean-Baptiste Louis Claude Théodore Leschenault de La Tour、1773年11月13日 - 1826年3月14日)はフランスの植物学者、鳥類学者である。