ダニエル・ペーター (Daniel Peter 1836年–1919年) は、スイスのチョコレート職人であり、1875年に初めて板状のミルクチョコレートをつくったことで知られている。

ルートヴィヒ・シュトルヴェルク(Ludwig Stollwerck、1857年1月22日 - 1922年3月12日)はドイツの実業家。チョコレートの販売に自動販売機を開発させて使用した。

は、日本のフリーアナウンサー、タレント、テレビ司会者、エッセイスト、翻訳家、サイエンスライター、チョコレート研究家。元日本テレビアナウンサー。身長170cm。独身。日本ペンクラブ会員。

小椋 三嘉(おぐら みか、Ogura Mika)は、日本のエッセイスト、翻訳家。チョコレート・フランス食文化研究家でもある。夫は写真家のハナブサ・リュウ。

森部 一雄(もりべ かずお、1928年 - 2004年)は、日本の医師、医学博士。昆虫標本、チョコレートのラベル、ヘビグッズなど、様々なもののコレクターとして知られ、そのコレクションは、様々な形で公開されている。生家は名古屋市で染料問屋を営んでいた。

岡田 紀子(おかだ のりこ、1972年4月24日 - )は、文化放送 放送事業本部編成局報道スポーツセンター記者兼アナウンサー。