ヨハン・フリードリヒ・ストルーエンセ(、1737年8月5日 - 1772年4月28日)は、デンマーク王クリスチャン7世付きの侍医および大臣、事実上の摂政。シュトルーエンゼの表記もあり。

ニールス・カイ・イェルネ(Niels Kaj Jerne、1911年12月23日 - 1994年10月7日)はロンドン生まれのデンマークの免疫学者。

ナサニエル・ウォーリッチ(姓はウォリッチとも、 )、またはナタナエル・ヴァリック(、1786年1月28日 - 1854年4月28日)は、デンマーク生まれで、イギリス東インド会社にためにインドで働いた外科医、植物学者である。多くの植物をヨーロッパにもたらした。

ハンス・クレスチャン・ヨアキム・グラム(Hans Christian Joachim Gram、1853年9月13日 - 1938年11月14日)はデンマークの細菌学者、病理学者、医師。

アウグスト・クローグ(Schack August Steenberg Krogh、1874年11月15日 - 1949年9月13日)はデンマークの生物学者。1916年から1946年までコペンハーゲン大学の動物学の教授を務めた。生理学の様々な分野で基礎的な発見を行った。

ニコラウス・ステノ(ラテン語：Nicolaus Steno)またはニールス・ステンセン(デンマーク語：Niels Steensen, 1638年1月11日(ユリウス暦1月1日) - 1686年12月5日(ユリウス暦11月25日)) は、...

ジーモン・パウリ(Simon Pauli 、デンマーク語表記：Simon Paulli、1603年4月6日 - 1680年4月23日)はドイツ生まれで、デンマークで働いた医師、解剖学者、植物学者である。コペンハーゲン大学の教授を務めた。

カスパー・バルトリン(Caspar Bartholin the Elder、1585年2月12日 – 1629年7月13日)は、デンマークの学者である。解剖学の教科書、"Anatomicae Institutiones Corporis Humani"で知られる。

ヨハネス・フィビゲル(Johannes Andreas Grib Fibiger、1867年4月23日 - 1928年1月30日)はデンマークの病理学者。英語読みの「ヨハネス・フィビガー」と表記する資料もある。1926年にノーベル生理学・医学賞を受賞した。

ピーダ・クリスチャン・アビルゴール(Peter Christian Abildgaard、1740年12月22日 - 1801年1月21日)はデンマークの医師、獣医師である。クレスチャンスハウンに獣医学校を設立した。

フリッツ・クラウゼン(デンマーク語:Frits Clausen、1893年11月12日 - 1947年12月5日)は、デンマークの政治家。第二次世界大戦前から大戦中にかけて同国のファシズム政党、(DNSAP)の党首を務めた。

ラスムス・バルトリン(Rasmus Bartholin, 1625年8月13日 - 1698年11月4日)は、デンマークの医師、文法学者。