ロマ・トニオロ(Roma Toniolo、1989年11月28日 - )は、おもに日本で活躍するフランス人のモデル、タレント、元フィギュアスケート選手、元ヘアメイクアーティスト。身長186cm。フランス・トゥールーズ出身。

ジャック・アリエール(, 1929年11月9日 – 2000年8月31日)は、フランス・トゥールーズ出身の著作家・言語学者。専門はロマンス諸語(特にオック語)とバスク語。(トゥールーズ第二大学、2014年にトゥールーズ大学ジャン・ジョレス校に改称)文学部教授。

ロジェ・ブリュネ(Roger Brunet、1931年3月30日 - )は、フランスの地理学者、大学教授、フランス国立科学研究センター (CNRS) のディレクター。

エドマンド・デュラック(Edmund Dulac、1882年10月22日 - 1953年5月25日)は、フランス出身のイギリスの挿絵画家。いわゆる「挿絵の黄金時代」(20世紀の第1四半期頃)にイギリスで活躍した。本名エドモン・デュラック(Edmond Dulac)。

エメ・クンもしくはエメ・クンク(Aymé Kunc, 1877年1月20日 トゥールーズ - 1958年 トゥールーズ)はフランスの作曲家・指揮者・教育者。1914年から1944年までトゥールーズ音楽院の院長を務めた。

アンリ・ビュッセル(、1872年1月16日 - 1973年12月30日)は、フランスの作曲家・編曲家・指揮者・音楽教師。本名はアンリ＝ポール・ビュッセル(Henri-Paul Büsser)で、姓はビュセール、ビュッセールとも表記される。

マルセル・ビッチュ(仏:Marcel Bitsch 1921年12月29日 - 2011年9月21日)は、フランスのクラシック音楽の作曲家、音楽理論家である。

カトリーヌ・"キャシー"・タンヴィエ(Catherine "Cathy" Tanvier、1965年5月28日 - )は、フランス・オート＝ガロンヌ県トゥールーズ出身の元プロテニス選手。WTAランキング自己最高位はシングルス20位、ダブルス16位。

トニー・ヴァレント(Tony Valente、1984年10月11日 - )は、フランスのバンド・デシネ作家(漫画家)。

フィリップ・ドリュイエ(Philippe Druillet、1944年6月28日 - )は、フランスのバンド・デシネ作家(漫画家)、イラストレーター。

ジャン＝ルイ・ドブレ(Jean-Louis Debré、1944年9月30日 - 2025年3月3日または3月4日)は、フランスの政治家。

アントワーヌ・ジョセフ・ベルナール・ブリュンヌ(、1867年7月3日 - 1910年5月10日)は、フランスの地球物理学者。姓はブルン、ブルーン、ブリュヌ、ブリューヌ、ブルンヌなどとも表記される。

ギヨーム10世(Guillaume X duc d'Aquitaine, 1099年 - 1137年4月9日)は、アキテーヌ公(在位：1126年 - 1137年)。

ジャン・フランソワ・ジェニー・クラーク(Jean-François Jenny-Clark、1944年7月12日 - 1998年10月6日)は、フランスのダブルベース奏者。ヨーロピアン・ジャズの最も重要なベーシストの一人とされている。

オリヴィエ・カザール(Olivier Cazal, 1962年 - )は、フランスのクラシック音楽のピアニスト。

ジャン＝アントワーヌ＝マリー・イドラック(Jean-Antoine-Marie Idrac、1849年4月14日 - 1884年12月27日)はフランスの彫刻家である。

ジョゼフ・ロック(Joseph Roques、1757年8月4日 - 1847年12月27日)はフランスの画家である。

アラン・フィルオル(Alain Filhol、1951年5月15日 - )は、フランスのレーシングドライバー。トゥールーズ出身。

ロマン・ポール・ジャン＝ミチェル・ペロー(Romain Paul Jean-Michel Perraud, 1997年9月22日 - )はフランス・オート＝ガロンヌ県・トゥールーズ出身のサッカー選手。ポジションはDF。ラリーガ・レアル・ベティス所属。

マリウス・ジャン・アントナン・メルシエ(, 1845年10月30日 - 1916年12月13日)は、フランスの画家、彫刻家。