フランツ・シュミット(、1550年 - 1635年)は、ドイツのニュルンベルクの死刑執行人である。

テオドール・ビルロートクリスティアン・アルベルト・テオドール・ビルロート(Christian Albert Theodor Billroth, 1829年4月26日 - 1894年2月6日)は、ドイツ出身のオーストリアの外科医。胃癌切除手術に初めて成功した。

thumbエルンスト・フェルディナント・ザウアーブルッフ (Ernst Ferdinand Sauerbruch, 1875年7月3日 バルメン - 1951年7月2日 ベルリン) は、ドイツの外科医、軍医。胸部外科学の開拓者として知られる。

ユリウス・カール・スクリバ(Julius Karl Scriba、1848年6月5日 - 1905年1月3日)は、ドイツの外科医。明治期のお雇い外国人で日本における西洋医学の発展に重要な貢献をした。

レオポルト・ミュルレル(ベンヤミン・カール・レオポルト・ミュラー、Benjamin Carl Leopold Müller, 1824年6月24日 - 1893年9月13日)は、プロイセン王国・ドイツ帝国の陸軍軍医、外科医。お雇い外国人として来日し、近代日本の医学教育制度を整備した。

パウル・ロストック(Paul Rostock, 1892年1月18日 - 1956年6月17日)は、ドイツの外科医。

ローレンツ・ハイスター(Lorenz Heister, ラテン名: Laurentius Heister, 1683年9月19日 - 1758年4月18日)は、ドイツの解剖学者、外科医、植物学者である。姓は「ハイステル」とも表記される。

マーティン・キルシュナー(Martin Kirschner、1879年10月28日 - 1942年8月30日)は、ドイツの外科医。

フランツ・フォン・グルイテュイゼン(Franz von Paula Gruithuisen, 1774年3月19日 - 1852年6月21日)はドイツの医師、天文学者である。

Anton de Baryハインリヒ・アントン・ド・バリー (Heinrich Anton de Bary、1831年1月26日 - 1888年1月19日) は植物学者、微生物学者、菌学者、植物病理学者、外科医。

ヨハン・フェスリンク(Johann Vesling、ラテン語名：Veslingius、1598年 – 1649年8月30日)は、ドイツ(神聖ローマ帝国)生まれで、イタリアで働いた解剖学者、植物学者である。

ディーター・ベルクマン(Dieter Berkmann、1950年7月27日 - )は、ドイツ、ミッテンヴァルト出身の、旧西ドイツの元自転車競技(トラックレース)選手。

オットー・ルードヴィヒ・ベルンハルト・コールラウシュ(Otto Ludwig Bernhard Kohlrausch、1811年3月20日 - 1854年11月14日)はドイツの内科医、外科医。バルメン出身。ボン大学で自然科学を学び、ゲッティンゲン大学で医学を学んだ。

エミール・アウグスト・ヴィルヘルム・シュルツェ(Emil August Wilhelm Schultze、1840年3月28日 - 1924年6月16日)は、明治時代にお雇い外国人として来日したドイツの医師である。