アルブレヒト・コッセル (, 1853年9月16日 - 1927年7月5日)は、ドイツの医学博士。

ベルト・ザクマン(Bert Sakmann, 、1942年6月12日 - )は、ドイツの細胞生理学者。細胞上の単一イオンチャネルの機能に関する研究とパッチクランプの発明によって、エルヴィン・ネーアーとともに1991年度のノーベル生理学・医学賞を受賞した。

オットー・ハインリッヒ・ワールブルク(Otto Heinrich Warburg、1883年10月8日 - 1970年8月1日)は、ドイツの生理学者、医師。

ロベルト・レーマク(Robert Remak, 1815年7月26日　ポズナニ - 1865年8月29日　バート・キッシンゲン)は、ドイツの動物学・生理学・神経病学者。姓はレマーク、レマクとも書かれる。ドイツ語では[re:mak]と発音される。

ジャック・レーブ(Jacques Loeb, 1859年4月7日 - 1924年2月11日)は、アメリカ合衆国の生理学者、生物学者。ドイツのコブレンツ近郊マイエン生まれ。一般生理学、比較生理学の地位の確立者。

エミール・ハインリヒ・デュ・ボア＝レーモン(Emil Heinrich du Bois-Reymond, 1818年11月7日 - 1896年12月26日)は19世紀のドイツの医師、生理学者。「エミール」が名前、「デュ・ボア＝レーモン」が姓である。

エドゥアルト・フリードリヒ・ヴィルヘルム・ヴェーバー(Eduard Friedrich Wilhelm Weber、1806年3月10日 - 1871年5月18日)は、ドイツの解剖学者・生理学者。神経系の生理に関する研究がある。

エルンスト・ハインリヒ・ヴェーバー(Ernst Heinrich Weber、1795年6月24日 - 1878年1月26日)は、ドイツの生理学者、解剖学者。重量や温度などの感覚を実験的に研究し、刺激強度と感覚の増分の関係を発見した。

テオドール・シュワン(ドイツ語:Theodor Schwann、1810年12月7日 - 1882年1月11日)は、フランス第一帝政(現:ドイツ)ノイス出身の生理学者、動物学者。動物に於ける「細胞説」の提唱者として著名だが、組織学にも貢献し組織学の創始者と言われる。

ルートヴィヒ・ビューヒナーフリードリヒ・カール・クリスティアン・ルートヴィヒ・ビューヒナー(Friedrich Karl Christian Ludwig Büchner, 1824年3月29日 - 1899年3月1日)は、ドイツの医師、自然科学者、哲学者。

アドルフ・オイゲン・フィック(Adolf Eugen Fick, 1829年9月3日 - 1901年8月21日)は、ドイツの生理学者、物理学者、医師である。1855年、膜を通過する気体の拡散についてフィックの法則を導いた。マールブルク大学で物理を学んだが、すぐに生理学に転向した。

thumbカール・ゲオルク・ルカス・クリスティアン・ベルクマン(Karl Georg Lucas Christian Bergmann, 1814年5月18日 - 1865年4月30日)は、ドイツの医師、解剖学者、生理学者、生物学者であり、ベルクマンの法則を提唱した。

ヘルマン・ルートヴィヒ・フェルディナント・フォン・ヘルムホルツ(Hermann Ludwig Ferdinand von Helmholtz, 1821年8月31日 - 1894年9月8日)は、ドイツ出身の生理学者、物理学者。

ヨハネス・ペーター・ミュラー(Johannes Peter Müller、1801年7月14日 - 1858年4月28日)は、19世紀のドイツの生理学、解剖学者、医師。ベルリン大学教授。医学、動物学の多方面にわたって、多くの業績を残した。

レオナルト・ランドイス(Leonard Landois、1837年12月1日 - 1902年11月17日)は、ドイツの生理学者である。

マックス・ルブナー(Max Rubner、1854年6月2日 - 1932年4月27日)はドイツの生理学者、衛生学者、医師である。ルブネルとも。

ジークフリート・ケッペン(Siegfried Koeppen、1905年10月1日 - 1976年12月27日)はドイツの電気病理学者、電気生理学者。

エーレンフリート・ヴァルター・フォン・チルンハウス(Ehrenfried Walther von Tschirnhaus, 1651年4月10日 - 1708年10月11日は、ドイツの哲学者、数学者、物理学者、生理学者。

カスパー・ヴォルフ(Caspar Friedrich Wolff、1733年1月18日 – 1794年2月22日)はドイツの生理学者で発生学の創始者の1人である。

エヴァルト・ヘリング(Karl Ewald Konstantin Hering, 1834年8月5日 - 1918年1月26日)は、ドイツの生理学者、神経科学者。ザクセン王国で生まれ、ライプツィヒ大学で学んだ。のちに、プラハ大学の教授に就任した。