パウル・エールリヒ(Paul Ehrlich, 1854年3月14日 - 1915年8月20日)はドイツの細菌学者・生化学者。化学療法の創始者。これにより「化学療法 (chemotherapy)」という用語と「特効薬 (magic bullet)」という概念を初めて用いた。

ハインリヒ・ヘルマン・ロベルト・コッホ(、1843年12月11日 - 1910年5月27日)は、ドイツの医師、細菌学者。当時は細菌学の第一人者とされ、ルイ・パスツールとともに、「近代細菌学の開祖(細菌学の父)」とされる。炭疽菌、結核菌、コレラ菌の発見者である。

エミール・アドルフ・フォン・ベーリング(Emil Adolf von Behring, 1854年3月15日 - 1917年3月31日)はドイツの医学者・実業家。1901年に「ジフテリアに対する血清療法の研究」で第一回ノーベル生理学・医学賞を受賞(後述)。

カール・ヨーゼフ・エーベルト(Karl Joseph Eberth, 1835年9月21日 - 1926年12月2日)はドイツの解剖学者、病理学者。

ゲオルク・ガフキー(Georg Theodor August Gaffky, 1850年2月17日 - 1918年9月23日)はドイツの細菌学者。1884年にチフス菌の培養に成功したことで知られる。ハノーファーで生まれた。

フェルディナント・ユリウス・コーン(Ferdinand Julius Cohn, 1828年1月24日 - 1898年6月25日)はプロイセンの植物学者、細菌学者、医師。

ゲルハルト・ドーマク(Gerhard Domagk, 1895年10月30日 - 1964年4月24日)は、ドイツの病理学者、細菌学者の医師。1939年にノーベル生理学・医学賞を受賞した。しかしながら、ナチス・ドイツ政権によりドイツ人の入賞が禁じられていたため辞退した。

フリードリヒ・アウグスト・ヨハネス・レフラー(Friedrich August Johannes Loeffler, 1852年6月24日 - 1915年4月9日)はドイツの細菌学者。ジフテリア菌の発見者。

リディア・ラビノヴィッチ＝ケンプナー(Lydia Rabinowitsch-Kempner、1871年8月22日 - 1935年8月3日)は、ロシア(リトアニア)生まれのドイツの細菌学者である。

ユリウス・リヒャルト・ペトリ(Julius Richard Petri、1852年5月31日 – 1921年12月20日)は、ドイツの細菌学者。シャーレ(ペトリ皿)の発明で知られる。

パウル・フロッシュ(Paul Otto Max Frosch、1860年8月15日 - 1928年6月2日)はドイツの細菌学者、ウイルス学者である。

アウグスト・フォン・ヴァッサーマン、または、ワッセルマン(、1866年2月21日 - 1925年3月16日)は、ドイツの免疫学者、細菌学者である。梅毒の血清学的診断法として用いられたワッセルマン反応の開発者として知られる。

リヒャルト・フリードリヒ・ヨハネス・プファイファー(Richard Friedrich Johannes Pfeiffer FRS、1858年3月27日 - 1945年9月15日)は、ドイツの医師、微生物学者である。