カールハインツ・ベーム(Karlheinz Böhm, 1928年3月16日 - 2014年5月29日)は、ヘッセン州ダルムシュタット生まれのオーストリアの俳優。

クラウス・マルティン・シュワブ、クラウス・シュワブ、クラウス・シュヴァープ(、1938年3月30日 - )はスイスの経済学者、ビジネスマン、慈善活動家。世界経済フォーラムの主宰で知られ、妻ヒルダがこの事業に参加している。ヘンリー・キッシンジャーの教え子の一人。

トーマス・クリスティアン・スードフ(Thomas Christian Südhof, 1955年12月22日 - )は、ドイツ系アメリカ人でアメリカ合衆国の生化学者。Südhofは「ジュートホーフ」などとも発音される。現在、スタンフォード大学医学部教授(分子細胞生理学、神経学)。

ギュンター・ブローベル(Günter Blobel, 1936年5月21日 - 2018年2月18日)は、アメリカ合衆国の生物学者。

ハンス・カール・アウグスト・ジモン・フォン・オイラー＝ケルピン(Hans Karl August Simon von Euler-Chelpin, 1873年2月15日 – 1964年11月6日)は、ドイツ・アウクスブルク出身のスウェーデンの化学者。1929年にノーベル化学賞を受賞した。

ゲオルク・フリードリヒ・カール・ヴィッティヒ(Georg Friedrich Karl Wittig, 1897年6月16日－1987年8月26日)はドイツの化学者。 オレフィンの一般的合成法を開発した。

ゲルハルト・エルトル(Gerhard Ertl, 1936年10月10日 - )はドイツの化学者。ベルリン・フリッツ・ハーバー研究所物理化学科の名誉教授である。2007年度のノーベル化学賞を受賞した。

ペーター・アンドレアス・グリューンベルク(、1939年5月18日 - 2018年4月9日)はドイツの物理学者で、巨大磁気抵抗を発見した人の一人である。ドイツのユーリヒ固体物理研究所教授。彼の研究成果はギガバイトハードディスクの成功へつながった。

パウル・ヨーゼフ・クルッツェン(Paul Jozef Crutzen, 1933年12月3日 – 2021年1月28日)は、オランダ人大気化学学者で、1995年のノーベル化学賞受賞者。ジョージア工科大学とストックホルム大学で教授を務めた。

ホルスト・L・シュテルマー(, 1949年4月6日 - )は、ドイツ出身のアメリカ合衆国の実験物理学者。コロンビア大学物理学科教授。1998年、分数量子ホール効果の発見によって、ダニエル・ツイ、ロバート・B・ラフリンらとともにノーベル物理学賞を受賞した。

ヨハン・ダイゼンホーファー(Johann Deisenhofer, 1943年9月30日 – )は、西ドイツの生化学者。1988年に、光合成に必要なタンパク質複合体の三次元構造を明らかにした功績により、ハルトムート・ミヒェル、ロベルト・フーバーとともにノーベル化学賞を受賞した。

ハラルド・ツア・ハウゼン(Harald zur Hausen、(、1936年3月11日 - 2023年5月28日)は、ドイツのウイルス学者。ゲルゼンキルヒェン出身。2008年にフランソワーズ・バレシヌシおよびリュック・モンタニエとともにノーベル生理学・医学賞を受賞した。

アドルフ・オットー・ラインホルト・ヴィンダウス(Adolf Otto Reinhold Windaus, 1876年12月25日 - 1959年6月9日)はドイツ帝国・ベルリン出身の化学者。ベルリンで学生のときに薬学について学んだ。

シュテファン・ヴァルター・ヘル(Stefan Walter Hell, , 1962年11月23日- )は、ルーマニア生まれのドイツ人物理学者。ドイツ・ゲッティンゲンにあるマックス・プランク生物物理化学研究所の所長の一人である。

テオドール・ヴォルフガング・ヘンシュ(, 、 1941年10月30日 - )は、ドイツの物理学者。マックス・プランク研究所の量子光学部門所長、ミュンヘン大学教授。

ヘルタ・ミュラー(Herta Müller、1953年8月17日 - )は、ルーマニア出身のドイツ語作家。チャウシェスク政権下のルーマニアにおける困難な生活や、バナート地区のドイツ人の歴史、ソ連占領下ルーマニアのドイツ系民族迫害などを主題にした作品で知られる。

ヨアヒム・フランク(Joachim Frank、1940年9月12日‐)は、ドイツ生まれのアメリカ合衆国の生物物理学者である。単粒子解析クライオ電子顕微鏡の開発と、細菌や真核生物由来のリボソームの構造と機能の解析で重要な貢献をしている。

マックス・テオドール・フェリックス・フォン・ラウエ(Max Theodor Felix von Laue、1879年10月9日 - 1960年4月24日)は、ドイツの物理学者。結晶によるX線の回折現象を発見し、X線が電磁波であることを示した。

ノルベルト・エリアス( 、1897年6月22日 - 1990年8月1日)は、イギリス国籍でユダヤ系ドイツ人の社会学者、哲学者、詩人。主な業績に文明化の過程研究がある。

ルートヴィヒ・グットマン(Ludwig Guttman、1899年7月3日 - 1980年3月18日)は、ドイツ出身のユダヤ系神経学者。「パラリンピックの父」とされる。