落合 務(おちあい つとむ、1947年10月30日 - )は、日本の料理人。東京・銀座のイタリア料理店・ラ・ベットラ・ダ・オチアイのオーナーシェフ。日本イタリア料理協会名誉会長。一般社団法人全日本・食学会理事。

中島 眞介(なかじま しんすけ、1958年11月17日 - )は、愛媛県宇和島市出身のパティシエ。ホテルニューオータニのシェフパティシエで、2010年から調理部長(総料理長)を務める。2004年より開発した「スーパーシリーズ」で多くのメニューを発表している。

甲田 浩(こうだ　ひろし)は日本の実業家。ニューオータニ代表取締役副社長、ホテルニューオータニ総支配人などを務めた日本を代表するホテル・マネジメント業務の第一人者。コーネル大学卒。

大谷 米太郎(おおたに よねたろう、1881年7月24日 - 1968年5月19日)は、日本の実業家、稲川部屋所属の元大相撲力士。四股名は鷲尾嶽。太平洋戦争前は「鉄鋼王」と称された。

藤田 晋也(ふじた しんや)は、日本のお笑いタレント。大阪府出身。太田プロダクション所属。

門脇 季光(かどわき すえみつ、1897年(明治30年)1月4日 - 1985年(昭和60年)6月18日)は、日本の外交官、実業家。1955年(昭和30年)3月1日から1957年(昭和32年)1月23日まで外務事務次官。外務省退官後、ホテルニューオータニに入社し社長等を務めた。

池田 弘一(いけだ こういち、1940年4月21日 - )は、日本の実業家。アサヒビール代表取締役社長、同社代表取締役会長、日本経団連評議員会副議長、経済同友会副代表幹事、全国法人会総連合会長などを歴任した。

清水 肇(しみず はじめ、1955年8月25日 - )は日本の実業家。ニューオータニ代表取締役常務取締役、ホテルニューオータニ東京総支配人。

早坂 剛(はやさか つよし、1939年(昭和14年) - )は、日本の実業家。(株)エル・サン代表取締役会長。鶴岡市アイスホッケー協会会長。

大谷 米一(おおたに よねいち、1916年6月1日 - 1995年5月9日)は、日本の経営者。ニューオータニ社長、会長を務めた。大谷米太郎の三男として生まれ、叔父の大谷竹次郎の養子となった。長男は大谷和彦。