オットー・キルヒハイマー(Otto Kirchheimer、1905年 - 1965年)は、20世紀の政治学者。ファシズムの分析などで知られる。ユダヤ系ドイツ人であった彼は、ナチス政権を逃れてアメリカ合衆国へと亡命し、一時はフランクフルト学派の研究者と行動をともにした。

ユリウス・ロベルト・フォン・マイヤー(, 1814年11月25日 - 1878年3月20日)は、ドイツの物理学者。熱と仕事が相互に変換可能であること、エネルギー保存の法則を1842年5月31日に論文で発表した。比熱に関するマイヤーの関係式にも名前を残している。

トーマス・ストローブル(、 1960年3月17日 - )は、ドイツの政治家。バーデン＝ヴュルテンベルク州内務相兼副首相。2011年にドイツキリスト教民主同盟・バーデン＝ヴュルテンベルク州支部代表に就任、2012年12月からキリスト教民主同盟(CDU)の5人いる副党首の1人である。

シベル・ケキリ(Sibel Kekilli、1980年6月16日 - )は、ドイツの女優。ハイルブロン出身。トルコ系ドイツ人。

グスタフ・フォン・シュモラー(Gustav von Schmoller、1838年6月24日 - 1917年6月27日)は、ドイツの経済学者。ドイツ経済学の新歴史学派の代表と見なされている。

アレクサンダー・バウマン(Alexander Baumann 、1875年5月15日 – 1928年3月23日)は、ドイツの航空エンジニアである。シュトゥットガルト工科大学の最初の航空工学、自動車工学の最初の教授を務めた。

ヘルムート・ヒルト(Hellmuth Hirth 、1886年4月24日 - 1938年7月1日)はドイツの技術者。それぞれ航空機エンジンの部材の製造と組み立てを行うマーレとヒルトを創業した。ヒルトは技術者で工具製作者の息子としてハイルブロンで生まれた。

ヴィルヘルム・マイバッハ(Wilhelm Maybach, 1846年2月9日 - 1929年12月29日)は、ドイツの自動車技術者である。

トミスラヴ・マリッチ(、1973年1月28日 - )は、ドイツ出身の元サッカー選手、指導者。元クロアチア代表。現役時代のポジションはフォワード。

ハインリヒ・フリードリヒ・フューガー(Heinrich Friedrich Füger、1751年12月8日 - 1818年11月5日)はドイツの新古典主義の画家である。ウィーン美術アカデミーの校長を長く務めた。

ポール・フィンスラー(Paul Finsler, 1894年4月11日ドイツ帝国、ハイルブロン - 1970年4月29日スイス、チューリッヒ)は、ドイツおよびスイスの数学者である。

リリアン・エグロフ(Lilian Egloff, 2002年8月20日 - )は、ドイツ・バーデン＝ヴュルテンベルク州ハイルブロン出身のサッカー選手。ポジションはMF。

ハルトムート・ヘル(ドイツ語：Hartmut Höll、1952年11月24日 - )は、ドイツのピアニスト、音楽教育者。カールスルーエ音楽大学学長。