石山 圭(いしやま けい、1985年10月4日 - )は、スペイシャルハーブデザイナー (Spatial Herb Designer) として活動しているイタリアンシェフ。

北野 佐久子(きたの さくこ、1959年 - )は、ハーブ研究家、お菓子研究家、児童文学研究家。英国ハーブソサエティー終身会員。ビアトリクス・ポター・ソサエティー会員。今田美奈子ムースの会(師範資格者の会)会員。

髙野 済(たかの なる、Takano Naru、1962年8月2日 - )は、ファーム事業プロデューサー、商品企画・事業開発プロデューサー、株式会社ファインド・ニューズ創業者(代表取締役)エッセンシャリスト。香り空間デザインプロデューサー。風土プロデューサー。

小早川 愛(こばやかわ あい、1971年2月28日 - )は、ハーブ農場出身のハーブ専門家。「ハーブコンシェルジュ」を名乗り、主にハーブの魅力と使い方を解説している。