ウィリアム・ルブルック(William Rubruck/William of Rubruck、1248年 - 1255年)は、フランスの宣教師、探検家。フランシスコ会修道士。

アベ・ピエールまたはピエール神父(Abbé Pierre、本名：アンリ・アントワーヌ・グルエ(Henri Antoine Grouès)、1912年8月5日 - 2007年1月22日)は、フランスのカトリック教会司祭、慈善活動家。

フランソワ・ルクレール・デュ・トランブレー(, 1577年 - 1638年)は、カプチン・フランシスコ修道会員で、「ジョゼフ神父」として知られる。フランスの宰相リシュリュー枢機卿の腹心、代理人であり、現代フランス語の灰色の枢機卿()という用語の起原として知られる。

パドヴァのアントニオ(イタリア語:Sant'Antonio di Padova、ポルトガル語:Santo António de Lisboa、1195年 - 1231年6月13日)、パドアのアントニオは、カトリック教会で、失せ物、結婚、縁結び、花嫁、...

マルコス・デ・ニーサ修道士 (Fray Marcos de Niza, 1495年頃 - 1558年5月25日) は、フランシスコ会修道士で、当時サヴォイア家の統治下にあった現在のフランスのニースで生まれる(ニーサはニースのスペイン語)。

マルタ・ロバン(Marthe Robin、1902年3月13日 - 1981年2月6日)は、カトリック教会信者および神秘主義者である。長期にわたって飲食物を摂らず、聖体を摂取するのみで生き続けたとされ、身体に聖痕が具現化していた。