ジョゼフ＝イニャス・ギヨタン(, , 、1738年5月28日 - 1814年3月26日)はフランスの内科医、政治家、博愛主義者である。処刑器具のギロチンは彼の姓に由来しているが、このような断頭装置は少なくとも13世紀にはすでに存在しており、彼はギロチンの発明者というわけではない。

ルネ＝テオフィル＝ヤサント・ラエンネック(、、1781年2月17日 - 1826年8月13日)はフランスの医師。ルネ・ラエネクとも。1816年に聴診器を発明し、それを利用した胸部の診察方法を考案した。

ピエール＝シャルル・アレクサンドル・ルイ(Pierre-Charles Alexandre Louis、1787年4月14日 – 1872年8月22日)は、フランスの医師である。医学の研究に統計の概念を導入し、結核や腸チフスの治療に当時広く行われた瀉血法の効果のないことを示した。

アクセル・カーン(Axel Kahn, 1944年9月5日 - 2021年7月6日 )は、フランスの科学者、遺伝学者。ジャーナリスト、ジャン＝フランソワ・カーンは兄である。

ピエール・ポール・ブローカ(、1824年6月28日 – 1880年7月9日)は、フランスの内科医、外科医、解剖学者、人類学者。ジロンド県サント＝フォア＝ラ＝グランド出身。彼に因んで名づけられた前頭葉中の一領域ブローカ野の研究で最も知られる。ブローカ野は発話能力を司る。

アルマン・トルーソー(、1801年10月14日 - 1867年6月23日)は、フランスの内科医である。