アンドレ・フレデリック・クルナン(André Frédéric Cournand, 1895年9月24日 - 1988年2月19日)は、フランスの医師、生理学者。

フランソワ・ジャコブ(François Jacob, 1920年6月17日 - 2013年4月21日)はフランスの医師で病理学者、遺伝学者。ジャック・モノーとともに遺伝子発現調節を説明するオペロン説を提出し、これにより1965年度ノーベル生理学医学賞を受賞した。

ジャン＝バティスト＝ガブリエル＝ジョアシャン・ドーセ(Jean-Baptiste-Gabriel-Joachim Dausset, 1916年10月19日 - 2009年6月6日)は、フランスの免疫学者、医師。

シャルル・ジュール・アンリ・ニコル(Charles Jules Henri Nicolle、1866年9月21日-1936年2月28日)はフランスの細菌学者。1928年にノーベル生理学・医学賞を受賞した。

シャルル・ルイ・アルフォンス・ラヴラン(Charles Louis Alphonse Laveran、1845年6月18日-1922年5月18日)は、フランスの病理学者。1907年にノーベル生理学・医学賞を受賞した。

シャルル・ロベール・リシェ(Charles Robert Richet、1850年8月26日-1935年12月4日)はフランスの生理学者。1913年にノーベル生理学・医学賞を受賞した。アレルギー研究の父でもある。

アンドレ・ミシェル・ルヴォフ(André Michel Lwoff, 1902年5月8日 - 1994年9月30日)はフランスのオーヴェルニュ地方アリエ県で生まれた微生物学者である。酵素とウイルスの合成の遺伝的制御の研究によってノーベル生理学・医学賞を受賞した。

マルセル・プショー(, 1897年1月17日 - 1946年5月25日)は、フランスの連続殺人者。「マルセル・プティオ」とも表記する。フルネームはマルセル・アンドレ・アンリ・フェリクス・プショー()。

ベルナール・ジャン・クシュネル(、1939年11月1日 - )は、フランスの政治家、医者、外交官。国境なき医師団(1971年)と、世界の医療団(1980年)というNGOの設立者の一人で、元国連高等職員。

ノストラダムスの大予言」の名で知られる詩集を著した。彼の予言は、現在に至るまで非常に多くの信奉者を生み出し、様々な論争を引き起こしている。フランス語名は、ミシェル・ド・ノートルダム () で、よく知られるノストラダムスの名は、姓をラテン語風に綴ったものである。

ジョゼフ＝シャルル・マルドリュス(Joseph-Charles Mardrus、1868年 - 1949年)は、フランスの医師、東洋学者。

ピエール・マリー・オーギュスト・ブルソネ(Pierre Marie Auguste Broussonet、1761年1月19日 - 1807年7月27日)は、フランスの医師、博物学者、魚類学者である。モンペリエで生まれた。

アントワーヌ・ベシャン(Pierre Jacques Antoine Béchamp , 1816年10月16日モゼル県Bassing - 1908年3月31日パリ)は、フランスの医師、化学者、薬学者である。microzymas理論をとなえ、のちの微生物学の前駆をなした。

シャルル・エチエンヌ(, 1504年 - 1564年)は、フランスの医学博士(解剖学者)、作家、出版業者。彼は出版業者エチエンヌ一族の出身で、アンリ・エチエンヌの三男に当たり、シモン・ド・コリーヌの娘婿に当たる。

クローディ・エニュレ(Claudie Haigneré、1957年5月13日-)は、ソーヌ＝エ＝ロワール県ル＝クルーゾ出身の医者、政治家、宇宙飛行士である。1985年から1999年までフランス国立宇宙研究センター、1999年から2002年まで欧州宇宙機関で勤めた。

ポール・ガシェ(、1828年7月30日 - 1909年1月9日)は、フランスの医師。美術愛好家、アマチュアの画家でもあり、フィンセント・ファン・ゴッホの晩年における主治医であったことで知られる。

ピエール・ジャン・ジョルジュ・カバニス (Pierre Jean Georges Cabanis, 1757年6月5日 - 1808年5月5日) はフランスの医師、哲学者。現代的の創始者の一人である。

レオン・シャルル・アルベール・カルメット(Léon Charles Albert Calmette, 1863年7月12日 - 1933年10月29日)はフランスの医学者、細菌学者。

ジョルジュ・カンギレム(Georges Canguilhem , 1904年6月4日 - 1995年9月11日)は、フランスの哲学者・科学哲学者。

ルイ・ピエール・グラチオレ(Louis Pierre Gratiolet、1815年7月6日 - 1865年2月16日)はフランスの解剖学者、動物学者。