ジョゼフ＝イニャス・ギヨタン(, , 、1738年5月28日 - 1814年3月26日)はフランスの内科医、政治家、博愛主義者である。処刑器具のギロチンは彼の姓に由来しているが、このような断頭装置は少なくとも13世紀にはすでに存在しており、彼はギロチンの発明者というわけではない。

マルセル・ダッソー(Marcel Dassault 、1892年1月22日 - 1986年4月17日)はフランスの航空機製造者で、グループ・ダッソー (Groupe Industriel Marcel Dassault (GIMD))複合企業体の創始者。

ゴネスの村人たちが気球を恐れ、ジャック・シャルルとロベール兄弟が作った気球を襲撃する様子 1783年の最初の有人飛行を描いた絵

フィリップ・カーン(Philippe Kahn, 1952年3月16日 - )は、フランス出身の実業家。ワイヤレス通信技術の開発者。1997年にカメラ付き携帯電話を発明した。

ジョルジオ・ブッシャー(、1910年 - 1992年)は、フランスの海洋学者。水中アクティビティに関連する発明家で、ブッシャー・インターナショナルの創業者でもある。

アグスティン・デ・ベタンクル・イ・モリーナ(、、1758年2月1日 - 1824年7月14日)はスペインの著名なエンジニア・都市計画家で、母国スペインの他、フランスとロシアで活躍した人物。

エティエンヌ＝ジュール・マレー(Etienne-Jules Marey、1830年3月5日、ボーヌ - 1904年5月16日、パリ)はフランスの生理学者、医師。1867年からコレージュ・ド・フランスで教鞭を執った。

ルイ・ヴィカー(Louis Joseph Vicat、1786年3月31日 - 1861年4月10日)はフランスの技術者、発明家である。セメントの工業的な製法を発明した。1804年にエコール・ポリテクニーク 、1806年に国立土木学校を卒業した。

ジャック・ド・ヴォーカンソン(Jacques de Vaucanson, 1709年2月24日 - 1782年11月21日)は、フランスの発明家。オートマタの製作と自動織機の製作で知られている。

ニコラ＝ジョゼフ・キュニョー(Nicolas-Joseph Cugnot 、1725年9月25日 - 1804年10月2日)は、18世紀フランスの軍事技術者であり、世界最初の自動車と認められている蒸気三輪自動車を開発した人物である。

ジョルジュ・クロード(Georges Claude、1870年9月24日 – 1960年3月23日)はフランスの化学者、エンジニア、発明家である。フランス・パリ生まれ。

ジョゼフ・マリー・ジャカール(Joseph Marie Jacquard、1752年7月7日 - 1834年8月7日)は、フランスの発明家。ジャカード織機というプログラム可能な初期の織機の開発で知られる人物。

マルク・スガン(Marc Seguin、1786年4月20日 - 1875年2月24日)はフランスの技術者で、吊り橋や水管式蒸気機関の発明者である。

ギュスターヴ・トルーヴェ(Gustave Trouvé、1839年1月2日 - 1902年)は、フランスの技術者、発明家である。史上初の電気自動車、船外モーターで動くボートや、火薬を動力に飛行させた模型オーニソプター(羽ばたき機)などの発明で知られる。

イポリット・オギュスト・マリノニ(Hippolyte Auguste Marinoni、1823年 - 1904年1月7日)は、特に紙型鉛版方式の輪転機の製造によって知られた印刷機の製造者で、日刊紙『Le Petit Journal.』の社主(パトロン)。

ルネ・モアノ(René Joseph Louis Moineau、1887年8月11日 - 1948年10月5日)は、フランスの初期の航空エンジニア、パイロットである。発明家としては、現在も粘度の高いスラリーなどを送るのに使われる「一軸偏心ねじポンプ」の発明者である。

ピエール＝アンリ・ユゴニオ(Pierre-Henri Hugoniot、1851年6月5日 - 1887年)は、フランスの発明家、数学者、物理学者。流体力学の分野で大きな成果を残した。ランキン・ユゴニオの式やユゴニオ弾性限界などは彼の名前にちなんで命名されたものである。

リュミエール兄弟(frères Lumière、リュミエールきょうだい)は、トーマス・エジソンと並び称せられるフランスの映画発明者。「映画の父」と呼ばれる。世界初の実用カラー写真の開発者でもある。

アンリ＝ギュスタヴ・デルヴィーニュ(Henri-Gustave Delvigne、1800年 - 1876年)は、ハンブルクに生まれ、トゥーロンで没した、フランス陸軍の士官、発明家。軍人としては大尉まで昇進したが、1830年のフランス7月革命が勃発した際に退役した。

ルイ＝エティエンヌ・トーヴナン(Louis-Etienne Thouvenin、1791年11月12日生(モゼル県Moyenvic) - 1882年4月19日没(ロワール＝アトランティック県Le Cellier))は、フランス陸軍の将軍で発明家。